8 Avantages impressionnants de la laitue

8 Avantages impressionnants de la laitue

1. De Meenakshi Nagdeve dernière mise à jour - 16 juillet 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0']));); Oui, c'est un aliment de base pour la salade. Mais saviez-vous que les avantages de la laitue pour la santé abondent? Ils consistent notamment à réduire le taux de cholestérol, à protéger les neurones, à modérer le sommeil, à contrôler l’anxiété, à réduire l’inflammation et à fournir un apport constant en antioxydants.

Qu'est-ce que la laitue?

1. La laitue, connue scientifiquement sous le nom de Lactuca sativa, a été cultivée pour la première fois par les Égyptiens il y a des milliers d'années. Les Égyptiens utilisaient les graines pour produire de l'huile et utilisaient aussi les feuilles de ce légume utile. La plante avait également une signification culturelle et religieuse dans l’Égypte ancienne, car elle était considérée comme sacrée. Plus tard, les Grecs et les Romains ont également cultivé cette culture.

2. C'est au cours de la période comprise entre le XVIe et le XVIIIe siècle que différents types de laitue ont été mis au point. Cela était dû à la découverte qu'une sous-espèce particulière pouvait polliniser de manière croisée avec d'autres sous-espèces. À l'époque médiévale en Europe, la laitue était considérée comme possédant des qualités médicinales, mentionnées dans plusieurs textes médiévaux. On peut également trouver des exemples de plante prescrite comme médicament pour plusieurs maladies dans le système de médecine Unani. Il a été prescrit pour l'éructation bilieuse, la tension artérielle perturbée, la perte d'appétit, l'insomnie, et a été utilisé comme tonique pour les intestins et le système digestif et comme méthode pour arrêter les pulsions sexuelles.

3. Le latex de laitue séché était prescrit pour provoquer le sommeil et était utilisé comme gouttes nasales, comme sédatif, comme antispasmodique et comme anodin. À l'époque médiévale et au début des temps modernes, la laitue s'est répandue de l'Europe à l'Amérique du Nord. Au cours du 19ème siècle, il s'est également étendu à d'autres parties du monde, notamment en Asie, en Amérique du Sud, en Afrique et en Australie. Aujourd'hui, on trouve de la laitue dans presque toutes les régions du monde, des Amériques à la Sibérie.

Laitue Valeur nutritive

1. La laitue contient une teneur élevée en eau, ainsi que de petites quantités d'énergie, de protéines, de lipides, de glucides, de fibres alimentaires et de sucres. Les minéraux et les vitamines qu'il contient comprennent le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium et le zinc, ainsi que des vitamines B comme la thiamine, la riboflavine, la niacine, le folate, la vitamine B6 et les vitamines C, A, E et K .

Bienfaits de la laitue pour la santé

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'efslot_3', 171, '0'])));]!

Agent anti-inflammatoire

1. La laitue possède des propriétés anti-inflammatoires qui aident à contrôler l'inflammation. Dans des modèles expérimentaux, des extraits de laitue ont montré un pouvoir de contrôle significatif sur l'inflammation induite par des biocatalyseurs tels que la lipoxygénase et la carraghénane. Des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine pour renforcer ces résultats.

Protège les cellules neuronales

1. Les neurones sont des cellules du cerveau qui établissent des connexions physiques pour constituer la mémoire. La mort de neurones dans des connexions ou des circuits particuliers peut entraîner une perte de mémoire. Dans certains cas extrêmes, une mort neuronale importante peut entraîner l'apparition de maladies telles que la maladie d'Alzheimer.

2. Selon une étude chez l'animal, l'extrait de laitue aurait des effets antioxydants, réduirait le stress oxydatif et pourrait aider à fournir des avantages neuroprotecteurs. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer la portée de ces implications positives.

Réduit les niveaux de cholestérol

1. La laitue peut être bénéfique pour faire baisser les taux de cholestérol élevés qui entraînent souvent des maladies cardiovasculaires et d'autres conditions dangereuses. Un taux élevé de cholestérol LDL est nocif et peut provoquer une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Une étude a été menée sur des rongeurs pour tester l'impact de la consommation de laitue sur la graisse et le cholestérol. Les résultats ont indiqué une réduction significative du taux de cholestérol par rapport aux souris n'ayant pas été nourries avec de la laitue. La peroxydation lipidique a été observée dans la plupart des cas, ce qui a été jugé responsable de cette forme de contrôle du cholestérol. Ces résultats suggèrent que la laitue pourrait être une méthode contributive pour réduire les facteurs de risque de MCV.

Induit le sommeil

1. L'un des principaux usages traditionnels de la laitue dans la médecine Unani était l'inducteur du sommeil. La recherche sur les extraits de laitue a abouti à l'isolement d'un produit chimique dépresseur. Ce produit chimique, lorsqu'il a été administré à des animaux de laboratoire, a montré des effets sédatifs importants. Un rapport de recherche de 2013 suggère que le ou les principaux composants responsables de cet effet sur la laitue sont probablement les agents non polaires, qui se trouvent dans la fraction de n-butanol (FBN) de cette plante. Une diminution de la fréquence cardiaque et des contractions ventriculaires ont également été observées. Ce produit chimique agit en bloquant les processus de signaux excitateurs des tissus musculaires et neuronaux.

Agent antioxydant

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0']));) publié dans la revue Journal Ancient Science of Life, Une étude a révélé que la laitue contient des antioxydants ayant d'importantes capacités de piégeage des radicaux libres. Les antioxydants sont un large éventail de produits biochimiques que l'on trouve principalement dans notre alimentation. ils sont également très nécessaires pour la santé humaine et la prévention des maladies. Les antioxydants agissent comme des barrières contre les radicaux libres, produits au cours du métabolisme cellulaire. Ces radicaux libres peuvent attaquer les tissus sains, les cellules et l’ADN qu’ils contiennent. Ils peuvent souvent provoquer la mutation de cellules saines en cellules cancéreuses. Le résultat est le développement de diverses maladies. Les antioxydants, en revanche, neutralisent ces radicaux libres et les neutralisent avant que les attaques des radicaux libres ne se produisent.

Agent antimicrobien

1. Le latex de la laitue possède des propriétés antimicrobiennes. En entrant en contact avec le latex de laitue, des recherches ont montré que Candida albicans et un certain nombre d’autres levures étaient complètement déformés. Les produits biochimiques considérés comme possédant ces propriétés antimicrobiennes sont les terpènes et les cardénolides, ainsi que des enzymes telles que les glucanases. De telles études ont des conséquences positives sur les capacités antimicrobiennes de ce légume.

Controle Anxiété

1. Les propriétés neurologiques de la laitue, telles que mentionnées précédemment, ont longtemps été suggérées dans l'Antiquité et au Moyen Âge dans des traités médicaux, tels que le système Unani. Un article de recherche publié en 2012 dans le Journal asiatique des maladies tropicales a permis de conclure que la laitue possède des propriétés anxiolytiques (anxiolytiques). Lorsque des extraits de laitue ont été administrés aux animaux de laboratoire, leur activité locomotrice a été réduite, suggérant des implications pour les populations humaines.

Potentiel anticancéreux

1. Les extraits de feuilles de laitue peuvent aider à prévenir certains types de cancer. Selon une recherche publiée dans les rapports d'oncologie, l'extrait à l'eau de la laitue Lactuca sativa, et non l'extrait à l'acétate d'éthyle, inhibait la croissance des cellules leucémiques et des cellules cancéreuses du sein. Cela souligne que la laitue a un potentiel anticancéreux. Les expériences ont également suggéré que le rapport en poids de la consommation de laitue humaine nécessaire pour tuer 50% des cellules leucémiques serait de 3 kg (plus de six livres). C'est beaucoup de laitue!

2. Recettes simples de laitue

3. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes faciles à essayer à la maison.

4. Salade de légumes: Coupez une tomate, un concombre, un radis, une carotte, un poivron rouge, un poivron jaune et des feuilles de laitue. Ajouter les légumes coupés dans un bol. Assaisonnez avec du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et du jus de citron vert.

5. Salade de laitue au maïs: Faites bouillir une tasse de maïs et laissez-le refroidir. Coupez de la laitue, de l'oignon et de la tomate et mettez-les dans un bol. Ajoutez le maïs bouilli à ce mélange. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron vert. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre bouillies, des champignons ou des pois, ou même ajouter du poulet ou du poisson bouilli.

6. Meenakshi Nagdeve, co-fondateur, Organic Facts est un passionné de la santé et du bien-être et est responsable de sa gestion. Elle a suivi le programme de certificat Cornell en nutrition et vie saine de l'Université Cornell, aux États-Unis. Elle est titulaire d'un diplôme de troisième cycle en gestion de l'IIM Bangalore et d'un baccalauréat en technologie du génie métallurgique et de la science des matériaux de l'IIT Bombay. Auparavant, elle a travaillé pendant quelques années dans les services informatiques et financiers. Adepte ardent de la naturopathie, elle croit en la guérison par la nourriture. Dans ses temps libres, elle adore voyager et goûter différents types de thés.

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1. Pour préparer un smoothie à l'avocat, ajoutez un avocat, une poudre de protéines de votre choix, tout lait sans lait ou yogourt grec allégé, dans un mélangeur à grande vitesse. Lire la recette complète ici!

2. Les avantages de la laitue iceberg sont notamment la perte de poids, la coagulation du sang, la réduction du risque de malformations congénitales et le cancer. La laitue Iceberg est riche en fer, en calcium et en vitamines A, C et K.

3. Les avantages du jicama sont notamment la perte de poids, une digestion en douceur, le contrôle du diabète, des os solides, une augmentation de la circulation, une baisse de la pression artérielle et une amélioration de la fonction cérébrale.

4. Les fraises peuvent aider à améliorer la santé cardiaque, à augmenter le taux de cholestérol HDL (bon cholestérol) et à faire baisser la tension artérielle. Ils sont faibles en calories, riches en fibres et en antioxydants.

5. Les recettes végétaliennes les plus prisées pour une soirée barbecue en été incluent des hamburgers aux haricots noirs, un avocat grillé avec des tomates rôties, des sucettes glacées aux fruits crémeuses, de la limonade au melon d'eau.