9 avantages surprenants de la chicorée

9 avantages surprenants de la chicorée

1. Par John Staughton (BASc, BFA) dernière mise à jour - 01 août 2019 Examen médical par Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Douleurs arthritiques, préviennent les infections bactériennes, renforcent le système immunitaire et réduisent les risques de maladies cardiaques. C'est aussi un sédatif naturel qui peut lutter contre les calculs rénaux et favoriser la perte de poids. Au total, cette petite plante est un ajout puissant à tout régime.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'efslot_2', 112, '0']));

Qu'est-ce que la chicorée?

1. La chicorée est une plante méditerranéenne cultivée pour son usage culinaire dans des préparations comme les salades et diverses autres applications médicinales. Il pousse bien dans de nombreuses conditions différentes et se trouve généralement sur les bords des routes en Europe, où il est originaire, mais il a également été naturalisé dans les Amériques. Les feuilles, les bourgeons et les racines ont tous certaines qualités bénéfiques. Les feuilles sont utilisées de la même manière que les épinards dans de nombreuses cultures. La racine est souvent broyée en poudre et utilisée comme substitut du café. La chicorée est utilisée depuis des centaines d'années comme remède à base de plantes pour de nombreuses maladies et continue de faire ses preuves aujourd'hui.

Chicorée Nutrition

1. De la base de données nationale de l'USDA sur les nutriments, la chicorée est une excellente source de vitamines et de minéraux, notamment de zinc, magnésium, manganèse, calcium, acide folique et ferreux, ainsi que de vitamine A, B6, C, E et K. Ce sont les principaux agents de tous les bienfaits pour la santé issus de chicory.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171], 171, '0']));

Avantages pour la santé de la chicorée

1. Les avantages de cette plante pour la santé sont les suivants:

Aide à la digestion

1. La chicorée est excellente pour la santé de votre système digestif car elle contient de l'inuline, un puissant prébiotique. Les prébiotiques sont une classification des bactéries qui confèrent des avantages à l'hôte, plutôt que des maladies. Un rapport publié dans la revue FEMS Microbiology Ecology rapporte que l'inuline est utilisée pour lutter contre un certain nombre de problèmes intestinaux et digestifs, notamment le reflux acide, l'indigestion et les brûlures d'estomac, car elle réduit activement l'acidité des systèmes de l'organisme. Ainsi, la chicorée joue un rôle essentiel dans la digestion.

Améliore la santé du coeur

1. L'inuline est non seulement bénéfique pour le système digestif, mais elle a également démontré sa capacité à réduire les niveaux de LDL-cholestérol (aussi appelé mauvais cholestérol) dans l'organisme. Ce type de cholestérol est l’une des principales causes de l’athérosclérose et de l’hypertension artérielle, car il bloque la circulation du sang lorsqu’il se lie aux artères et aux veines. Cela peut également contribuer à la possibilité de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. Il est intéressant de noter que la voie chimique dans laquelle l'inuline agit pour réduire la présence de cholestérol LDL est rarement active, sauf si une personne consomme une grande quantité de glucides. Cet avantage a donc une gamme d'effets légèrement plus réduite.

Prévient le cancer

1. Dans diverses études sur le cancer, l'extrait de chicorée a été associé à une réduction de la croissance tumorale. Les premiers rapports indiquent que cela est dû aux fructanes contenus dans la chicorée, qui possèdent des qualités anti-tumorales et des propriétés antioxydantes. Selon un rapport sur l'influence de l'inuline sur le cancer du sein et la croissance tumorale dans le Journal of Nutrition, les polyphénols et les composés phytochimiques au sein de la chicorée pourraient également être une méthode simple et sans risque pour aider à prévenir différents types de cancer, notamment le cancer du sein et le cancer colorectal. cancer.

Réduit les douleurs arthritiques

1. Traditionnellement, la chicorée est utilisée dans le traitement de l'arthrite. Des études ont montré qu'elle possédait des propriétés anti-inflammatoires. C'est pourquoi elle réduit la douleur dans des cas comme l'arthrose. Dans une étude de 2010, 70% des sujets du test ayant reçu le traitement à la chicorée ont signalé une amélioration notable de la douleur associée à leurs conditions arthrosiques. La chicorée peut également être utilisée comme agent anti-inflammatoire général pour les maux, les douleurs musculaires et les douleurs articulaires pour cette même raison.

Perte de poids

1. La chicorée est une bonne source d'oligofructose et l'inuline elle-même est une forme de fibre alimentaire naturelle, qui aide à gérer le poids en favorisant la perte de poids. Tous deux contribuent à la régulation de la ghréline, un acide aminé principalement associé au sentiment de faim et à un comportement alimentaire. Un rapport publié en 2012 dans Obesity Research Banner a cité des recherches sur des rats afin d'étudier l'impact de la chicorée sur l'ensemble du processus de perte de poids. Il a été conclu qu'en réduisant la quantité d'hormone ghréline, la chicorée peut réduire les risques de suralimentation et favoriser la satiété ou la sensation de satiété, aidant ainsi à la perte de poids.

Traite la constipation

1. Une fois encore, le rôle de l'inuline en tant que fibre naturelle constitue un avantage majeur pour les consommateurs de chicorée! La fibre aide à gonfler les selles et favorise les mouvements péristaltiques et la sécrétion des sucs gastriques. En gros, cela signifie que la digestion dans son ensemble est améliorée et que la constipation est également considérablement réduite. En maintenant un processus digestif lisse et régulé, les personnes peuvent réduire les risques d’un certain nombre de troubles et de maladies gastro-intestinaux.

Renforce l'immunité

1. La chicorée possède un certain nombre de qualités utiles qui en font un stimulant puissant pour votre système immunitaire. Il présente des effets antibactériens clairs sur un certain nombre de souches de bactéries dangereuses, et nous avons déjà mentionné les avantages des composés polyphénoliques dans la chicorée en termes de renforcement du système immunitaire. Il existe également des composés phytochimiques dans la chicorée qui agissent en tant qu'antioxydants, balayant davantage les radicaux libres de la circulation sanguine. Cela réduit les risques de contracter un certain nombre de maladies.

Réduit l'anxiété

1. La chicorée possède des qualités sédatives permettant de réduire l'anxiété et d'apaiser l'esprit, soulageant ainsi le stress et les effets dangereux qu'il peut avoir sur le corps. Un rapport de 2016, basé sur le lien entre nutrition et santé mentale, publié dans la revue Performance Health Center, a révélé que les extraits de racine de chicorée peuvent également être utilisés comme aide au sommeil en raison de cette qualité sédative et sont beaucoup plus sains que la plupart des somnifères. sur le marché conventionnel. Soulager le stress et l'anxiété peut également aider à réduire vos risques de maladie cardiaque, de déséquilibre hormonal, d'insomnie, de déclin cognitif et de vieillissement prématuré.

Aide à traiter les troubles rénaux

1. L'extrait de racine de chicorée est souvent utilisé comme diurétique, ce qui augmente le volume de l'urine. Des mictions fréquentes peuvent aider à éliminer les toxines que le corps stocke dans le foie et les reins, évitant ainsi les conditions dangereuses qui se produisent lorsque les toxines sont autorisées à rester dans le corps. En outre, une miction fréquente peut éliminer l'excès d'eau et même réduire les graisses, car 4% de l'urine est généralement constituée de dépôts adipeux qui seraient autrement stockés ailleurs dans le corps.

Effets secondaires de la chicorée

1. Bien que l'utilisation de la chicorée pour la santé présente de nombreux avantages, vous ne devriez pas en consommer plus.

2. En dehors de cela, savourez cet aliment dans votre café ou toute autre préparation qui vous apporte tous ces merveilleux avantages!

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.