9 avantages surprenants de Sorrel

9 avantages surprenants de Sorrel

1. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 19 juin 2019

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));; Les avantages de sorrel pour la santé incluent sa capacité à s'améliorer la vue, ralentissent le processus de vieillissement, réduisent les infections de la peau, renforcent le système immunitaire et améliorent la digestion. Il renforce également les os, augmente la circulation, augmente les niveaux d'énergie, abaisse la tension artérielle, augmente l'appétit, protège contre le diabète, renforce la santé du cœur et améliore la santé des reins.

3. Par John Staughton (BASc, BFA) - Mis à jour le 19 juin 2019

4. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));; Les avantages de sorrel pour la santé incluent sa capacité à s'améliorer la vue, ralentissent le processus de vieillissement, réduisent les infections de la peau, renforcent le système immunitaire et améliorent la digestion. Il renforce également les os, augmente la circulation, augmente les niveaux d'énergie, abaisse la tension artérielle, augmente l'appétit, protège contre le diabète, renforce la santé du cœur et améliore la santé des reins.

Qu'est-ce que Sorrel?

1. L'oseille est une herbe vivace fascinante, utilisée dans le monde entier et cultivée pour une grande variété d'usages. Bien qu'il soit principalement cultivé pour être utilisé dans les aliments, en raison de son goût piquant et acidulé, il présente également une vaste gamme d'avantages pour la santé. Il existe un certain nombre de variétés d'oseilles qui poussent dans différentes régions du monde et, si beaucoup d'entre elles présentent des caractéristiques légèrement différentes et des avantages pour la santé qui leur sont associés, elles sont généralement les mêmes.

2. L'oseille commune, qui est la variété la plus cultivée et la plus utilisée, porte le nom scientifique de Rumex acetosa, mais elle est également appelée oseille, dock d'épinards et dock à feuilles étroites. La plante elle-même a de larges feuilles vertes qui constituent la majorité de la surface, mais les racines s’étendent profondément dans le sol. Les fleurs rouges et violettes qui fleurissent chaque année sont l’un des meilleurs moyens de localiser l’oseille.

3. Dans le monde entier, les cultures se développent et l'utilisent depuis des siècles, des soupes aux salades en passant par les légumes et les thés. La teneur élevée en acide oxalique de l'oseille le rend toxique à un faible degré. Il convient donc de réglementer la consommation. En petites quantités, manger de l'oseille est totalement inoffensif. L'acide oxalique est également responsable du goût acidulé et acidulé qui rappelle presque la fraise des bois ou le kiwi. Les feuilles constituent une partie importante de la plante et sont consommées ou utilisées dans les préparations culinaires. C'est également un élément clé de nombreuses préparations à base de thé en raison de ses puissants composés antioxydants, dont le célèbre thé Essiac.

4. L'oseille est une herbe vivace fascinante, utilisée dans le monde entier et cultivée pour une grande variété d'usages. Bien qu'il soit principalement cultivé pour être utilisé dans les aliments, en raison de son goût piquant et acidulé, il présente également une vaste gamme d'avantages pour la santé. Il existe un certain nombre de variétés d'oseilles qui poussent dans différentes régions du monde et, si beaucoup d'entre elles présentent des caractéristiques légèrement différentes et des avantages pour la santé qui leur sont associés, elles sont généralement les mêmes.

5. L'oseille commune, qui est la variété la plus cultivée et la plus utilisée, porte le nom scientifique de Rumex acetosa, mais elle est également appelée oseille, dock d'épinards et dock à feuilles étroites. La plante elle-même a de larges feuilles vertes qui constituent la majorité de la surface, mais les racines s’étendent profondément dans le sol. Les fleurs rouges et violettes qui fleurissent chaque année sont l’un des meilleurs moyens de localiser l’oseille.

6. Dans le monde entier, les cultures se développent et l'utilisent depuis des siècles, des soupes aux salades en passant par les légumes et les thés. La teneur élevée en acide oxalique de l'oseille le rend toxique à un faible degré. Il convient donc de réglementer la consommation. En petites quantités, manger de l'oseille est totalement inoffensif. L'acide oxalique est également responsable du goût acidulé et acidulé qui rappelle presque la fraise des bois ou le kiwi. Les feuilles constituent une partie importante de la plante et sont consommées ou utilisées dans les préparations culinaires. C'est également un élément clé de nombreuses préparations à base de thé en raison de ses puissants composés antioxydants, dont le célèbre thé Essiac.

Sorrel Information nutritionnelle

1. Fibres, très peu de calories, presque pas de matières grasses et une petite quantité de protéines. En termes de vitamines, il est riche en vitamine C et contient également de la vitamine A, de la vitamine B-6, du fer, du magnésium, du potassium et du calcium. En termes de composés organiques bénéfiques, il contient des acides polyphénoliques, des flavonoïdes et des anthocyanes.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'Organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']]));]

Bienfaits de l'oseille pour la santé

1. En plus d’être un légume-feuilles, il possède de nombreuses qualités étonnantes et nutritives. Voyons les avantages pour la santé de l'oseille qui en font un ajout merveilleux à votre alimentation.

Aide à la digestion

1. La teneur élevée en fibres alimentaires que l'on trouve dans la plupart des variétés d'oseille signifie que vous pouvez améliorer votre santé digestive en ajoutant ces feuilles à vos soupes et vos salades. Les fibres alimentaires ajoutent un volume important aux aliments lors de leur passage dans le système digestif, améliorant ainsi votre santé gastro-intestinale et réduisant les conditions telles que constipation, diarrhée, ballonnements et crampes, ainsi que d'autres problèmes gastro-intestinaux. Les fibres alimentaires peuvent également aider à réduire le cholestérol total dans le corps, protégeant ainsi la santé cardiaque et réduisant les risques d'athérosclérose, de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.

Régule la pression artérielle

1. Sorrel a un taux de potassium très important (une tasse contient 15% de l'apport quotidien recommandé), ce qui est un minéral essentiel pour la santé humaine. Le potassium est un vasodilatateur, il contribue donc au maintien de l'équilibre des fluides dans tout le corps. Cela signifie que cela réduit le stress sur le système cardiovasculaire en détendant les vaisseaux sanguins et les artères. Une hypotension artérielle réduit les risques de coagulation sanguine dangereuse et de pression excessive sur le cœur, pouvant entraîner une maladie coronarienne et d'autres complications.

Améliore la vue

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], "organicfacts_net-medrectangle-4", "ezslot_1", 131, "0"]))); Vitamine A, une autre vitamine essentielle trouvée à Sorrel, a été étroitement liée à l'amélioration de la vue et à la réduction de la dégénérescence maculaire et de la cataracte. Le bêta-carotène, qui est un dérivé de la vitamine A, agit en tant qu'antioxydant. Lorsqu'il est combiné à d'autres composés antioxydants importants dans le corps, il peut grandement améliorer la santé des yeux et prévenir la dégradation liée à l'âge.

Circulation et énergie

1. Les niveaux importants de fer chez l'oseille stimulent la production de globules rouges et préviennent l'anémie (carence en fer). Une circulation accrue augmente les niveaux d'oxygène dans le corps dans les organes vitaux, stimule la croissance des cheveux, augmente les niveaux d'énergie et accélère le processus de guérison (en conjonction avec la teneur en protéines de l'oseille).

Renforce l'immunité

1. La teneur en vitamine C de l'oseille est impressionnante (une seule tasse d'oseille contient 106% de l'apport quotidien recommandé), ce qui signifie que votre système immunitaire peut être optimisé. La vitamine C, également appelée acide ascorbique, stimule le système immunitaire et augmente le nombre de globules blancs dans le corps. Les globules blancs constituent la première ligne de défense contre les agents pathogènes et les autres envahisseurs étrangers dans le corps. La vitamine C aide également à réduire l'enflure, à prévenir le scorbut et possède même des propriétés analgésiques (soulagement de la douleur) lorsqu'elle est consommée en grande quantité.

Traite les problèmes de peau

1. Les feuilles d'oseille ont été utilisées de deux manières pour traiter les affections cutanées. Les feuilles, une fois séchées comme des herbes, peuvent être mangées, ce qui a été associé à une réduction de la teigne et de la démangeaison de la peau sèche. Lorsque les feuilles fraîches sont broyées, le liquide extrait peut être appliqué localement sur la zone infectée afin de réduire les éruptions cutanées et les irritations. Cela est probablement dû à la teneur en vitamine C et en vitamine A dans les feuilles, ainsi qu’aux autres nutraceutiques présents dans cette plante.

Santé du cœur et diabète

1. Outre les autres avantages liés au cœur, il est important de rappeler que l'oseille appartient à la famille des oxalis, étroitement associée à l'amélioration de la condition des diabétiques et à l'amélioration de la santé cardiaque en général. Encore une fois, cela est probablement dû aux composés organiques et aux anthocyanes présents dans l'oseille, qui interagissent avec presque tous les systèmes du corps pour améliorer la fonctionnalité et la santé.

Améliore la santé rénale

1. Il a été démontré que l'oseille avait un effet diurétique, en particulier lorsque les feuilles sont séchées et consommées au bout de quelques jours. En tant que diurétique, l'oseille stimule la miction, ce qui nettoie les reins en entraînant avec elle les toxines, les sels, l'eau et même un certain pourcentage de graisse.

2. Mise en garde: L'acide oxalique est une toxine; il est donc important de manger de l'oseille en quantité modérée. En outre, l'acide oxalique contribue à la croissance des calculs rénaux. Par conséquent, si cela pose déjà un problème de santé, évitez de manger des aliments riches en acide oxalique comme l'oseille. En outre, lors de la cuisson, n'utilisez pas de batterie de cuisine en fonte ou en aluminium, car le métal interagirait avec l'acide oxalique et donnerait à la plante un goût métallique très désagréable.

3. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.

4. Il a été démontré que l'oseille avait un effet diurétique, en particulier lorsque les feuilles sont séchées et consommées au bout de quelques jours. En tant que diurétique, l'oseille stimule la miction, ce qui nettoie les reins en entraînant avec elle les toxines, les sels, l'eau et même un certain pourcentage de graisse.

5. Mise en garde: L'acide oxalique est une toxine; il est donc important de manger de l'oseille en quantité modérée. En outre, l'acide oxalique contribue à la croissance des calculs rénaux. Par conséquent, si cela pose déjà un problème de santé, évitez de manger des aliments riches en acide oxalique comme l'oseille. En outre, lors de la cuisson, n'utilisez pas de batterie de cuisine en fonte ou en aluminium, car le métal interagirait avec l'acide oxalique et donnerait à la plante un goût métallique très désagréable.

6. John Staughton est un écrivain, éditeur et éditeur itinérant qui a obtenu son diplôme en anglais et en biologie intégrative à l'Université de l'Illinois à Champaign, Urbana (États-Unis). Il est le co-fondateur du journal littéraire Sheriff Nottingham et appelle ses bureaux les plus beaux endroits du monde. Au cours d'un voyage perpétuel vers l'idée de chez lui, il utilise des mots pour éduquer, inspirer, élever et évoluer.