9 surclassements faciles de café pour le meilleur matin de tous les temps

Comme substitut de dessert sain

Commencer votre journée avec une tasse de café énergisante est une habitude qui fait du bien. En plus d'être presque sans calories, le café a été associé à la santé cardiovasculaire et à la protection contre la maladie de Parkinson, selon la Harvard School of Public Health.
Et bien que le café soit sain en soi, des compléments nutritifs vous aident à obtenir encore plus d'avantages pour la santé. Alors sautez les lattes et les frappes chargés de sucre du café et préparez votre propre tasse de Joe aromatisée.

Tandis que le moka de votre café local peut ajouter des centaines de calories à votre apport quotidien, ajouter un peu de chocolat à votre café à la maison est une alternative saine. Selon Beth Witherspoon, diététiste, les solides de cacao dans le chocolat regorgent de flavanols antioxydants bénéfiques. Ils aident également à réduire la pression artérielle et à améliorer le flux sanguin artériel. Râpez une demi-once de chocolat noir dans votre café ou ajoutez une pincée de poudre de cacao naturel (ou "non-dutched") pour obtenir votre dose de chocolat en santé.

Commencez la journée en beauté avec du curcuma, une épice terreuse qui se marie parfaitement aux notes amères et acides du café. Le curcuma fournit des antioxydants, a de puissants avantages anti-inflammatoires et pourrait même contribuer à vous protéger contre les maladies neurodégénératives (comme la maladie d'Alzheimer) à mesure que vous vieillissez, selon le centre médical de l'Université du Maryland. Mélangez une demi-cuillère à thé de curcuma dans votre marc de café avant de préparer votre tasse et ajoutez une pincée de lait d'amande pour un teint encore plus crémeux.

C’est officiel: l’épice à la citrouille et le café se marient à merveille. Et ajouter simplement les épices à votre café avant d'infuser votre café sans avoir besoin d'édulcorants ni de crème, a déclaré Maggie Michalczyk, une diététiste professionnelle basée à Chicago. Selon Michalczyk, le gingembre dans les épices à tarte à la citrouille facilite la digestion, tandis que la cannelle aide à réduire la pression artérielle. La noix de muscade possède également des bienfaits naturels pour rafraîchir l'haleine. Vous pouvez donc dire adieu à l'haleine de café moins qu'agréable! Mélangez une cuillerée à thé d'épices à la citrouille dans votre terreau avant de brasser et vous êtes prêt à partir.

Un petit extrait peut redonner de l'éclat à votre tasse de café en lui conférant une saveur puissante et des arômes irrésistibles. Selon une étude de 2007 publiée dans le Journal de la chimie agricole et alimentaire, l'extrait de vanille naturel offre des bienfaits antioxydants en maintenant 90% de la capacité antioxydante des gousses de vanille.
C'est également un excellent moyen de vous sevrer des édulcorants chargés de calories. "Vous goûtez d'abord avec votre nez", explique Rebecca Lewis, diététiste professionnelle établie à New York, alors ajouter de la vanille ou de l'extrait d'amande donne une impression de douceur sans avoir à ajouter de sucre. " Ajoutez une ou deux gouttes d'extrait d'arôme à votre café préparé, en augmentant goutte à goutte jusqu'à obtenir l'arôme souhaité.

Aussi appelé ginseng péruvien, le maca a la réputation bien méritée d'être un super-aliment. De nature maltée, c'est un puissant adaptogène, explique Lewis, ce qui signifie qu'il aide votre corps à réagir au stress physiologique. Les premières études - dont une publiée dans Climacteric en 2015 - montrent que la maca pourrait également aider à réduire la pression artérielle.
Mais la meilleure partie? La maca peut aider à augmenter l'énergie, alors ajoutez-en à votre café pour vraiment surcharger votre matinée. Incorporer une demi-cuillère à thé et ajouter un trait de cannelle (ou d'épice à la tarte à la citrouille). Ajoutez un peu de lait d'amande si vous le souhaitez.

Du sel dans le café? Bien que surprenant, ce combo peut être sérieusement délicieux. "Le café est généralement acide et amer", explique la chef new-yorkaise Jenny Dorsey. "Le sel est un moyen efficace de lutter contre les acides et aide à neutraliser le sentiment d'amertume pour que le café soit plus équilibré." Et même si vous ne voulez probablement pas ajouter beaucoup de sodium à votre alimentation, une pincée de sel suffit pour faire l'affaire. Expérimentez avec des sels spéciaux, notamment du sel de mer rose de l'Himalaya ou du sel gris celtique, pour ajuster la saveur à votre goût.

Y a-t-il quelque chose que l'huile de coco ne puisse faire? Ajouter une cuillerée de substance à votre café donne une infusion délicieusement délicieuse. "Le composant crémeux de l'huile de coco neutralise une partie du café", dit Dorsey.
L’huile est également riche en acides gras saturés spéciaux qui augmentent votre "bon" cholestérol HDL, et il pourrait même aller de pair avec un exercice physique pour contrôler la pression artérielle, selon une étude sur les animaux publiée dans Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme en 2015.
Comme toute huile, l’huile de noix de coco est riche en calories (117 par cuillère à soupe, pour être exact). Veillez donc à en tenir compte dans votre apport calorique quotidien afin d’éviter la prise de poids. Ajoutez une cuillerée à votre café chaud et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé et crémeux.

Les lattes glacées sont délicieuses, mais les boire tous les jours peut ajouter des centaines de calories à votre consommation. En ajoutant des protéines de lactosérum à votre café glacé ou froid, vous obtenez un onctuosité naturel et une saveur «latte» tout en fournissant à vos muscles les protéines dont vous avez besoin. Et comme les protéines sont naturellement remplies, cela fonctionne comme un en-cas satisfaisant plutôt que comme un plaisir calorique. Mélangez simplement une cuillère de votre poudre de protéine de vanille préférée dans 12 onces de café et profitez-en!

Si vous recherchez une infusion délicieusement non conventionnelle, essayez de faire infuser votre café à la cardamome. Il a une saveur chaude, moelleuse et naturellement douce et offre également de graves avantages pour la santé. "Cela aide à calmer les intestins, ce qui peut neutraliser certains des effets trop stimulants de la caféine dans le café", déclare Lewis. "La cardamome aide également à nettoyer les dents et à rafraîchir l'haleine - une chose que la plupart d'entre nous pourrions utiliser après une tasse de café de toute façon!" Ajoutez une demi-cuillère à thé de cardamome moulue à votre café avant de préparer le café.