A-1 tartelette au brie de cerise noire et au chocolat-noix a1

Pendant que la pâte cuit, préparez le mélange savoureux de cerises.

Ajouter les cerises hachées dans une casserole moyenne à feu moyen.

Faites chauffer les cerises jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.Les cerises fraîches commenceront à émettre des jus de fruits.Vous voudrez peut-être ajouter 2 cuillères à soupe du sirop de cerises réservé au pot si vous utilisez des conserves.

À l'aide d'une cuillère à soupe à la fois, incorporer tout le sucre dans les cerises en brassant constamment.

Ajoutez le zeste d'orange, continuez à fouetter.

Ajoutez la sauce à bifteck A-1, une cuillère à thé à la fois, continuez à fouetter.

Lorsque le mélange est aromatique et que vous pouvez clairement détecter la sauce A-1, ajoutez l'amidon de maïs une cuillère à soupe à la fois. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et que la sauce aux cerises commence à s'épaissir.

Retirer du feu pour refroidir.

Préparez un bain marie pour faire fondre le chocolat.Utilisez un bol en verre ou en aluminium bien ajusté sur une grande casserole et faites bouillir l'eau à feu vif.Lorsque l'eau est chaude, ajoutez le chocolat.

At this point, your puff pastry shells should be almost done, check to avoid burning.If they are done, remove from the oven and lower the oven temperature to 250.Set the shells aside.

Dans une petite poêle, ajoutez les noix hachées et le pain grillé jusqu'à ce que les noix soient aromatiques.

Une fois le chocolat fondu au bain-marie, incorporer les noix dans le chocolat et remuer.Il sera grumeleux en apparence.Laissez-le au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit plaqué.

Prenez une cuillère à soupe de brie français à la température ambiante et versez-la dans les coquilles de la pâte. Utilisez vos doigts pour déplacer tout le fromage dans le fond de la coquille de pâte feuilletée.

Remettez les coquilles avec le brie au four pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Retirez du four.

Déposer le mélange de cerises sur le brie dans chaque coquille, puis ajouter 0,5 cuillère à café de noix de chocolat au-dessus. Utilisez vos doigts pour répartir uniformément les noix dans la sauce aux cerises.

Servir chaque plat avec de la sauce aux cerises réservée, quelques cerises sur le côté, une demi-cerise sur le dessus de chaque tartelette et la garniture de zeste d'orange sur le côté. Servir chaud afin que le fromage et les cerises débordent de la tartelette lors de la coupe.

Serve with a delicious Portuguese port for dessert or a French rose as an appetizer! Bon Appetit!