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Jacki222
Sauce marinara au kellymac
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Ingrédients
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 large yellow onion, chopped
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 filets d'anchois ou 1 cuillère à soupe de pâte d'anchois
- 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
- 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
- 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
- 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vin rouge (je préfère le bon Chianti ou le merlot, rien de fruité)
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 cuillère à soupe d'origan
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à soupe de sucre brun
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
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Ajouter la cassonade et les flocons de piment rouge et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
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Faites sauter les oignons, l'ail et l'anchois jusqu'à ce que les oignons soient clairs et que l'anchois se sépare.
-
Ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué et bien mélanger.
-
Laisser mijoter pendant deux heures.
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Cette sauce constitue également une excellente base pour les boulettes de viande ou la sauce bolognaise. Laisser mijoter pendant au moins une heure si vous ajoutez de la viande.
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