Ail rôti, oignons caramélisés, champignons et pizza au brie

Cette pizza est un bon équilibre entre le bonbon des oignons, du fromage, de l'ail et les épices des flocons de piment rouge broyé.Remarque: vous pouvez préparer l'ail rôti et les oignons à l'avance et les conserver au réfrigérateur si vous êtes pressé. temps.

Préchauffer le four à 400 degrés.
Préchauffer le four à 400 degrés.
Coupez le fond de l'ail et arrosez-le de 1 cuillerée à thé de pâte EVOO.
Envelopper dans du papier d'aluminium et rôtir environ 45-50 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, caraméliser les oignons:
Préchauffer une grande marmite (de préférence en fonte) à feu moyen-élevé.
Faire fondre le beurre et 2 To d'EBV.
Ajouter les oignons émincés, le sel et le poivre.Cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.Alors ajouter le sucre.Continuer la cuisson jusqu'à ce que les oignons deviennent dorés (environ 30 minutes ou plus). Assurez-vous de remuer souvent les oignons.
Pendant ce temps, faites sauter les champignons tranchés.
Pizza:.
Preheat oven to 400 degrees.
Arroser la croûte avec un peu d'EVO.
Écraser l'ail rôti en une pâte et l'étendre sur la croûte.
Éparpillez les oignons carmélisés et les champignons.
Saupoudrez de flocons de piment rouge (veillez à ne pas en ajouter trop).
Garnir de brie en tranches et cuire environ 10 à 12 minutes.