Ailes de poulet au gingembre et à l'ail

Name: ailes de poulet au gingembre et à l'ail
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 40 wings, 4
Ingredients: Ailes de poulet de 2,2 kg, coupées à part, sans les pointes; poivre; 2 cuillères à soupe de sauce piquante; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; 1 cuillère à soupe de sel de céleri; aérosol de cuisson antiadhésif; 3 gousses d'ail écrasées; 2 cuillères à soupe de gingembre finement râpé; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre de riz; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun, emballé; 2 cuillères à café de sauce soja

J'ai trouvé cette recette il y a quelque temps et je l'ai vraiment appréciée. Il est très savoureux et croustillant. Je congèle les extrémités des ailes pour une utilisation ultérieure dans la fabrication du bouillon de poulet.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 F.
Placez les ailes de poulet dans un grand bol à mélanger et assaisonnez généreusement de poivre.Ajoutez la sauce piquante et l'huile végétale, puis mélangez à l'aide d'une pince pour bien enrober.Ajouter la farine, la cormeal, le parmesan et le sel de céleri dans un grand sac en plastique, ajoutez les ailes et bien agiter.
Recouvrez de papier d'aluminium deux casseroles demi-feuille et vaporisez-les bien avec le spray antiadhésif.
Répartissez les ailes de poulet uniformément sur les casseroles.
Cuire au four pendant 20 minutes, retourner les ailes de poulet et cuire encore 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes et bien cuites.
Pendant la cuisson des ailes de poulet, ajoutez les ingrédients de la glaçure dans une casserole et amenez à ébullition à feu moyen. Eteignez et réservez. Lorsque les ailes de poulet sont cuites, transférez-les dans un bol encore chaud et versez-les sur le glaçage. Mélanger jusqu'à ce que toutes les ailes de poulet soient bien enrobées et transférer dans un plat de service.