'ailes' de tofu de buffle

Name: 'ailes' de tofu de buffle
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de tofu extra-ferme, égoutté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillerée à thé de granules de bouillon végétariens au poulet; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce piment de Cayenne (facultatif); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait de soja non sucré; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce piment de Cayenne (facultatif); Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la margarine, fondue

Ils font de délicieux amuse-gueules ou une excellente garniture de sandwich. Ils ne tromperont personne, mais ils sont satisfaisants et délicieux! Lorsque vous nourrissez de jeunes enfants, omettez tout simplement la sauce piquante à la fin. Ils font des doigts de poulet délicieux. J'espère que vous les apprécierez autant que moi. Servir avec une vinaigrette végétalienne.

Ingrédients

Préparation

Couper le tofu en 6 tranches.Fixer à plat sur un torchon propre.Faire plier la serviette pour recouvrir complètement le tofu.Fermer avec une plaque à pâtisserie et déposer un poids compris entre 1,3 et 2,2 kg.Appuyer sur le tofu pendant environ 30 minutes.
Mélanger la fécule de maïs, la farine, le bouillon, la poudre d'ail et la poudre de Cayenne dans un bol peu profond. Verser le lait de soja dans un autre bol.
Couper chaque tranche de tofu en deux, pour un total de 12 'ailes. Tremper chaque tranche dans du lait de soja; rouler dans le mélange de fécule de maïs. Déposer les tranches enrobées sur une assiette.
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter les tranches de tofu enrobées.Friser à l'envers, jusqu'à ce que toutes les faces soient croustillantes, environ 7 à 10 minutes.Ajouter la sauce chaude et la margarine à la casserole et remuer pour bien enrober le tofu.