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Calabash0420
Albondigas de charmie
Après avoir eu les meilleurs albondigas de ma vie en vacances, j'ai cherché haut et bas pour trouver une recette similaire.Je suppose que les albondigas varient d'un endroit à l'autre, car les recettes étaient si différentes !! Celui-ci est le meilleur que j'ai trouvé, avec des modifications pour répondre à nos goûts.
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Ingrédients
- 2 boîtes (397 grammes) de bouillon de poulet
- 2 boîtes (170 grammes) de sauce tomate
- 2 boîtes (170 grammes) de sauce tomate
- 3/4 litre d'eau
- 1/2 yellow onion, diced
- 2 carottes, pelées et coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- Boeuf haché maigre de 600 grammes
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz, non cuit
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre, hachée
- 2 -3 gousses d'ail, émincées
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe d'eau glacée
Préparation
-
Dans un grand pot, mélanger le bouillon, les tomates, la sauce tomate et l’eau.
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Ajoutez des légumes.
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Porter à ébullition.
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Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol.
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Bien mélanger.
-
Former des petites boulettes de viande.
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Ajoutez soigneusement à la soupe.
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Cuire 15-30 minutes jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.
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