Amandes rôties au four, infusées de romarin et d'ail

Name: Amandes rôties au four, infusées de romarin et d'ail
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 25
Ingredients: 400 grammes d'amandes crues; 1/4 litre d'huile d'olive; 4 gousses d'ail, écrasées; 4 brins de romarin frais, feuilles dénudées; 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge ou plus au goût; sel de mer au goût

Je reçois tellement de compliments sur ces amandes, et elles sont amusantes et simples à préparer.Je laisse la plupart des feuilles d’ail et de romarin dans les amandes.Ils ajoutent de la couleur et un goût délicieux, aussi.Salez les amandes au goût.Store in un sac refermable ou un contenant hermétique. Délicieux avec des fromages ou tout seul. Je laisse toujours un petit plat pour les grignoter et je dois le remplir souvent.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Étaler les amandes sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les amandes soient dorées et parfumées (15 à 20 minutes). Les noix continuent de cuire après la sortie du four.Transférer les amandes chaudes dans un grand bol en verre ou en acier inoxydable.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, l'ail, les feuilles de romarin, les flocons de poivron rouge et le sel de mer à feu doux, juste avant que les amandes ne sortent du four.Massez l'ail et le romarin dans l'huile chaude pour libérer le goût. amandes; remuer les amandes toutes les 5 à 10 minutes jusqu'à refroidissement complet.
Égoutter l'huile d'amandes; Transférer les amandes dans une assiette tapissée d'essuie-tout. Les amandes seront toujours brillantes et grasses au toucher.