Amuse-gueules festifs au saumon fumé et aux olives

Name: amuse-gueules festifs au saumon fumé et aux olives
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: Saumon fumé de 170 grammes; 1 avocat mûr, coupé en deux et dénoyauté; 1 cuillère à café de jus de citron; 5 tranches de pain pumpernickel carré noir en quartiers; 2 brins d'aneth frais finement hachés, ou au goût; 1 concombre, émincé; 20 cure-dents; 10 olives noires dénoyautées et coupées en deux

Ces canapés faciles à réaliser sont le parfait amuse-gueule pour un cocktail, le Nouvel An ou les fêtes de Noël. Ils sont très élégants et tout simplement délicieux.

Ingrédients

Préparation

Couper le saumon fumé en carrés de la taille d'un pain pumpernickel.Mettre un avocat et le jus de citron ensemble dans un petit bol avec une fourchette.
Etaler une fine couche d'avocat en purée sur chaque morceau de pumpernickel, couvrir d'un morceau de saumon fumé et parsemer d'aneth .Fixez les tranches de concombre sur les carrés de pain avec des cure-dents et collez une demi-olive sur le dessus..