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Asperges à la vinaigrette à la moutarde
«C’est un excellent plat d’accompagnement à servir à un déjeuner pont avec un plat de poulet ou une salade», écrit Jo Durlam d’Ames, dans l’Iowa. «Cela donne de la couleur au plat et il est très savoureux.»
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 3 minutes; égoutter. Tapotez plusieurs lances sur deux brochettes parallèles en métal ou en bois trempé.Répétez avec le reste des asperges.
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Griller à découvert à feu moyen pendant 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
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Pour la vinaigrette, mélanger le reste des ingrédients dans un petit bol.Retirer les asperges des brochettes; arroser de vinaigrette.
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