L'eau alcaline est-elle bonne pour vous?

L'eau alcaline est-elle bonne pour vous?

1. Les affirmations selon lesquelles il présente divers avantages pour la santé ont contribué à accroître la popularité des diètes alcalines et à la vente de machines qui rendent l'eau alcaline.

2. Les machines à ioniser sont un exemple de ces produits. Ceux-ci peuvent coûter plus de mille dollars.

3. Mais quelles sont les preuves scientifiques derrière la consommation d’eau alcaline? Y at-il des avantages prouvés pour la santé?

Qu'est-ce que l'eau alcaline?

1. Le pH de l'eau est neutre, autour de 7. Les produits chimiques et les gaz peuvent modifier ce comportement en le rendant plus acide ou plus alcalin.

2. Le pH de l'eau de pluie est légèrement inférieur au neutre, car il y a du dioxyde de carbone dans l'air, ce qui augmente l'acidité.

3. L'eau peut avoir un pH élevé ou bas, mais si elle est trop élevée ou trop basse, elle peut avoir des effets néfastes.

4. Une eau trop alcaline a un goût amer. Cela peut causer des dépôts qui incrustent les tuyaux et les appareils. Une eau très acide peut corroder les métaux, voire les dissoudre.

Avantages

1. L'eau alcaline est devenue populaire au cours des dernières années, car elle est réputée être bénéfique pour la santé.

Santé des os et ostéoporose

1. Des recherches ont été menées sur les effets de l'absorption alcaline sur les os. Une étude publiée dans Bone a mis en évidence un effet sur la résorption osseuse. La résorption osseuse est le processus par lequel les anciennes cellules osseuses sont décomposées et remplacées par de nouvelles.

2. Moins de résorption osseuse et plus de densité minérale entraînent une meilleure résistance des os.

3. Les auteurs ont conclu qu '"une eau minérale alcaline riche en bicarbonate et en calcium diminuait davantage la résorption osseuse qu'une eau minérale acide riche en calcium."

4. Cependant, il s'agissait d'un petit effet.

5. Les scientifiques ont appelé à davantage de recherches afin de déterminer si le bénéfice d'une réduction de la résorption osseuse était durable et pourrait améliorer la densité minérale osseuse.

6. Une autre étude, publiée dans Nutrition Journal, a comparé l'impact d'un régime acide, plutôt que d'une eau alcaline, sur l'ostéoporose, une maladie caractérisée par des os fragiles et cassants.

7. En passant en revue le contexte de l’étude, les auteurs ont constaté qu’un grand nombre de réclamations avaient été faites sur Internet. Ces affirmations suggéraient "que les régimes alcalins et les produits commerciaux associés contrecarrent l'acidité, aident le corps à réguler son pH et empêchent ainsi les processus pathologiques."

8. L'analyse a utilisé des preuves de haute qualité pour conclure que l'acide de l'alimentation moderne ne cause pas l'ostéoporose. Il a également conclu qu'un régime alcalin ou des suppléments alcalins ou des sels n'empêchent pas l'ostéoporose.

9. Un examen des études publiées en 2012 a révélé qu'un régime alcalin donnait une urine plus alcaline et peut-être moins de calcium dans les urines.

10. Cependant, les chercheurs ne s'attendaient pas à ce que cela reflète le taux de calcium total, et ils n'ont trouvé aucune preuve permettant d'améliorer la santé des os ou de prévenir l'ostéoporose.

Cancer

1. Le Dr Tanis Fenton et ses collègues de la revue BMJ Open ont publié une analyse des effets des alcalis sur le cancer.

2. La revue a évalué des milliers d’études, mais les auteurs n’ont trouvé qu’un seul test randomisé correct de l’acide dans l’alimentation et du cancer de la vessie.

3. Ils n'ont trouvé aucune étude sur l'eau alcaline et le cancer chez l'homme.

4. Les chercheurs notent: "D'après notre expérience, les vendeurs atteints de cancer sont approchés par des vendeurs qui font la promotion des alcalinisateurs d'eau comme moyen de traiter leur cancer."

5. Ils concluent:

6. "Malgré la promotion du régime alcalin et de l’eau alcaline par les médias et les vendeurs, il n’existe pratiquement aucune recherche pour étayer ou réfuter ces idées."

7. Une étude a suggéré qu'un régime alcalin, mais pas spécifiquement une eau alcaline, pourrait renforcer l'action de certains agents chimiothérapeutiques utilisés pour traiter le cancer.

Reflux acide

1. On parle de reflux acide lorsque le contenu de l'estomac, qui est acide, éclabousse le tuyau d'alimentation.

2. Un reflux acide persistant pendant une longue période peut causer des dommages et une maladie connue sous le nom de reflux gastro-œsophagien (RGO).

3. Une étude publiée dans Annals of Otology, Rhinology Laryngology a montré que la consommation d’eau alcaline méritait d’être étudiée plus avant en complément d’autres traitements du reflux.

4. Il a été constaté qu'une eau alcaline à pH 8,8 arrêtait une enzyme liée au reflux. Il a également semblé réduire l’acidité du contenu de l’estomac.

5. Le travail a été effectué dans un laboratoire plutôt que chez l'homme. Des recherches supplémentaires seraient nécessaires pour étayer ces résultats.

6. De plus, l'acide gastrique existe dans un but précis. Il tue les bactéries et autres agents pathogènes et aide notre corps à digérer les aliments et à absorber les nutriments.

Pression artérielle et diabète

1. Des scientifiques de Shanghai ont découvert que, après avoir bu de l'eau alcaline, les personnes souffrant d'hypertension, d'hyperglycémie et de lipides dans le sang présentaient des mesures plus faibles pour chacun de ces facteurs.

2. En 2016, les chercheurs ont découvert qu'une eau électrolytique à pH élevé réduisait la viscosité du sang chez 100 adultes, après un exercice. Cela peut aider à réduire les tensions cardiovasculaires dues à la déshydratation.

3. Cependant, les scientifiques soulignent que les participants avaient au départ différentes mesures de la viscosité du sang total, ce qui aurait pu affecter les résultats.

4. Il est à noter que cette étude a été sponsorisée par Essentia Water, qui a également fourni l'eau alcaline utilisée.

Apport quotidien recommandé

1. Comme il n’existe aucune preuve à l’appui des bienfaits de l’eau alcaline pour la santé, il n’existe aucune quantité recommandée qui améliore la santé.

2. Toutefois, si vous souhaitez commencer à boire de l’eau alcaline, commencez par consommer peu et augmentez-la progressivement. Cela peut réduire les effets corrosifs d'une eau très alcaline.

Quel est le régime alcalin?

1. Le régime alcalin, selon l'étude de Fenton, est promu pour corriger "l'état acide créé par le régime moderne".

2. Il contient plus de fruits et de légumes frais et moins de protéines.

3. "La commercialisation du régime alcalin favorise non seulement un régime, mais également la vente de suppléments et d’alcalinisateurs d’eau par presque tous les supports, y compris les sites Web, les livres et les vidéos" les auteurs ont écrit.

4. Une revue publiée dans le Journal de la santé environnementale et publique a conclu qu’un régime alcalin pouvait avoir certains avantages.

5. Selon les chercheurs, les fruits et les légumes ont une charge acide négative qui pourrait améliorer l'équilibre entre le sodium et le potassium, avec des avantages possibles pour la santé des os et des muscles. Cela pourrait aider à prévenir l'hypertension artérielle, les accidents vasculaires cérébraux et d'autres maladies chroniques.

6. Les enfants atteints d'acidose métabolique grave ont tendance à avoir de faibles niveaux d'hormone de croissance, ce qui peut entraîner une petite taille. Un régime alcalin peut aider à réduire les problèmes liés à une faible hormone de croissance chez les personnes sensibles.

7. Un régime alcalin semble également augmenter le magnésium dans les cellules. Le magnésium, à son tour, aide à activer la vitamine D.

8. Cependant, aucune de ces découvertes ne concerne spécifiquement l'eau alcaline.

Longévité

1. Une étude publiée en 2016 a examiné l'effet de la consommation d'eau alcaline sur 150 souris sur une période de 3 ans.

2. Les résultats suggéraient que ceux qui buvaient de l'eau alcaline présentaient des signes de longévité accrue, c'est-à-dire qu'ils vieillissaient moins et avaient plus de chances de vivre plus longtemps.

3. Aucune différence significative n'a été observée dans le cœur, le foie, les reins, le cerveau ou l'intestin des groupes étudiés et aucun dommage n'est survenu, mais il y avait des différences dans le vieillissement des organes et des souris.

L'eau alcaline favorise-t-elle la perte de poids?

1. L'eau alcaline n'a montré aucun bénéfice pour la santé en général et le métabolisme.

2. Bien que cela n’ajoutera pas de calories à un régime équilibré ou équilibré, aucune recherche ne permet de conclure que l’eau alcaline est un remède autonome pour la perte de poids.

Risques

1. Une eau trop alcaline peut avoir des effets néfastes.

2. Les chercheurs qui se sont penchés sur le lien entre l'eau alcaline, un régime alcalin et le cancer ont déclaré qu'un régime alcalin pouvait être nocif car il encourageait les personnes à éviter les aliments riches en nutriments.

3. Ils ont conclu que "La promotion de l'alimentation alcaline et de l'eau alcaline auprès du public pour la prévention ou le traitement du cancer n'est pas justifiée."

Problèmes possibles

1. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) note que, de la même manière que trop d’acide est corrosif, trop d’alcali aussi.

2. En 2001, des scientifiques ont publié des résultats à la suite d'une étude selon laquelle des rats, à différentes étapes de la vie, consommaient de l'eau alcaline d'un pH de 11,2 ou d'un pH de 12 pendant un an.

3. À la fin de l'expérience, les rats avaient perdu du poids ou avaient présenté une croissance retardée, et les rats femelles avaient une fourrure mince et paraissait terne. Certains rats avaient une décoloration de la muqueuse buccale.

4. L’examen publié dans le BMJ a révélé que, parmi les études sur l’eau alcaline examinées, «aucune [!...] n’a soutenu les promotions suggérant que l’eau alcaline favorise la bonne santé."]

Comment fabriquer de l'eau potable alcaline

1. Des machines appelées ioniseurs rendent l'eau alcaline, mais elles sont chères.

2. L'eau minérale en bouteille a tendance à être neutre ou légèrement alcaline. Certains fabricants peuvent indiquer le niveau de pH de leurs eaux en bouteille.

3. Les eaux gazeuses sont acides. La carbonatation introduit du dioxyde de carbone, ce qui abaisse le pH et augmente l'acidité.

À emporter

1. Le site web alkalinewatersionizers.org promeut les ioniseurs d’eau. Il dit que "parce que l'eau ionisée contient tellement de molécules d'hydrogène actives, elle est capable d'agir comme un puissant antioxydant qui recherche et détruit les radicaux libres."

2. Cependant, le site insiste également sur le message:

3. "Vous devez comprendre qu'il n'y a aucun avantage à boire de l'eau alcaline."

4. Seuls les produits ionisants apportent des avantages, mais peu de recherches ont été publiées sur la santé de la santé.

5. La clinique de Cleveland, dans son article intitulé "Eau alcaline: ne croyez pas le battage publicitaire", conseille aux gens de boire de l'eau, mais de la rendre pure, car trop d'acidité ou trop d'alcalinité peut causer des problèmes.

6. Ils soulignent que le corps humain est conçu pour trouver son propre équilibre.

7. Les gens devraient réfléchir sérieusement à la question de savoir s'il vaut la peine d'investir dans un équipement coûteux, peu susceptible de faire une différence.

8. Article mis à jour par Yvette Brazier le mercredi 6 décembre 2017. Visitez notre page catégorie Nutrition / Régime pour connaître les dernières actualités sur ce sujet, ou inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir les dernières mises à jour sur la Nutrition. / Diet.Toutes les références sont disponibles dans l'onglet Références.

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