Asperges et maïs

Name: asperges et maïs
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bouquet d'asperges fraîches, égouttées ou 340 g d'asperges, coupées et pointes égouttées; 8 tranches de pain; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage savoureux râpé; extra échalote hachée, à servir; 5 oeufs; 300 g de maïs en crème; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait; 1 cuillère à café de moutarde préparée; 15 g de beurre fondu; extra échalote hachée, à servir

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Ingrédients

Préparation

Servir chaud, saupoudré d'échalotes supplémentaires.
Couper les croûtes du pain, couper le pain en carrés de 3-4 cm.
Placer les carrés de pain sur la base et les côtés d'un bol A d'une capacité de 2 litres contenant un plat allant au four graissé (2 litres).
Saupoudrer le pain avec la moitié du fromage.
Couvrir d'asperges et d'échalotes.
Battez les œufs dans un bol. incorporer le maïs, le lait et la moutarde.
Verser le mélange sur les échalotes; saupoudrer du fromage restant.
Badigeonner les bords du pain exposé avec du beurre fondu.
Cuire au four à 180 ° C pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit au centre.
Tenez-vous 5-10 minutes avant de couper en carrés.
Serve warm, sprinkled with extra shallots.

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