Authentique soupe au poulet tortilla

J'ai reçu cette recette d'un ami au travail qui l'a obtenue d'une dame du Texas. C'est exceptionnellement une bonne soupe à la tortilla authentique. J'utilise le poulet rôti déjà cuit du magasin pour le rendre plus rapide à préparer.

Faire sauter l'oignon et l'ail dans l'huile. Incorporer 2 cuillères à soupe de farine.
En mijotant, fouettez le reste de la farine avec de l'eau et ajoutez-le au sauté à l'oignon et à l'ail.Laissez mijoter 10 minutes.
Ajouter les tomates, la coriandre et le poulet.Cuire 20 minutes à feu moyen.
Incorporer le sucre et le Tabasco. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajoutez le fromage et laissez-le fondre (à feu doux).
Crumble chips de tortilla dans la soupe et laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.
Servir avec du fromage et des chips de tortilla supplémentaires, si désiré.

nutrition dun filet de poulet

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