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Kylee Kolesar
Poitrines de poulet brandies (trésor 3)
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer une poêle à frire à feu doux et y faire fondre le beurre.
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Pendant ce temps (dans un plat peu profond), tamiser ensemble la farine, le sel, le poivre et l'estragon.Ajouter le poulet (un morceau à la fois) et laisser draguer pour bien enrober.
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Ajoutez le poulet dans la poêle et laissez cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit doré.
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Ajoutez l'eau-de-vie et le bouillon de poulet. Remuez, puis laissez mijoter 10 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre à la fourchette.
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Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur une assiette chauffée.
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Ajoutez la crème sure dans la poêle et remuez pour réchauffer. Verser la sauce chaude sur le poulet et servir immédiatement.
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