Autocuiseur rôti avec légumes et sauce

Mélanger la soupe au céleri et le ragoût de bœuf dans un petit bol pour créer une pâte crémeuse.

Allumez un autocuiseur multifonctions et sélectionnez Sauter function.Ajoutez le rôti et laissez cuire jusqu'à ce que le jus commence à fondre et que l'extérieur soit bruni, environ 5 minutes par côté.Ajoutez le mélange de pâte, le bouillon, l'oignon et les champignons.Fermez et verrouillez le couvercle.Sélectionnez haute pression conformément aux instructions du fabricant. régler la minuterie sur 40 minutes. Laisser 10 à 15 minutes permettre à la pression de s’accumuler.

Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle.Ajoutez les pommes de terre et les carottes.Fermez, verrouillez et ramenez la cuisinière à haute pression.Cuire encore 15 minutes.

Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle selon les instructions du fabricant, 10 à 30 minutes.Transfert le rôti dans un grand bol et déchiquète-le avec 2 fourchettes; enlevez l'excès de graisse.Roulez le reste à travers une passoire dans un bol séparé.Beat avec un fouet jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et émulsionné, environ 1 minute.

Servir le rôti râpé sur les légumes et couvrir avec la sauce.