Chou-fleur végétalien alfredo

Name: chou-fleur végétalien alfredo
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: Grillage:; 2 grandes têtes de chou-fleur, coupées en morceaux; 2 large red onions, cut into wedges; 2 gousses d'ail hachées ou plus au goût; huile de canola en aérosol de cuisson (facultatif); Sauce à la crème:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait de soja nature; 1 paquet de tofu ferme (397 grammes), coupé en cubes; 0,5 (227 grammes) paquet de fromage végétalien râpé à la mozzarella (comme le Daiya®); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la levure alimentaire; 2 tablespoons onion powder; 1 cuillère à soupe de jus de citron, ou plus au goût; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 1 cuillère à soupe de marjolaine séchée; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe de persil séché; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 cuillère à café de poivre noir moulu, ou plus au goût; 3 grandes feuilles de chou frisé hachées ou plus au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux

Un excellent plat crémeux qui peut être servi seul ou en accompagnement.Plus de nutriments et extrêmement sain.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Étendre le chou-fleur, les oignons et l'ail sur une grande plaque à pâtisserie.Vaporiser de l'huile de canola en pulvérisation sur le mélange de chou-fleur.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, pendant 30 à 45 minutes.Transférer le mélange de chou-fleur dans un plat allant au four d'un centimètre.Réduire la température du four à 140 degrés (150 C).
Mélanger le lait de soja, le tofu, le fromage végétalien, la levure alimentaire, la poudre d'oignon, le jus de citron, le basilic, la marjolaine, l'origan, le persil, la poudre d'ail et le poivre noir dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Versez la sauce dans une casserole et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 5 minutes.Ajoutez le chou frisé à la sauce et laissez cuire jusqu'à ce que le chou soit ramolli, environ 5 minutes.Pour sauce sur le mélange de chou-fleur et ajoutez les tomates; bien mélanger.
Cuire au four jusqu'à ce que la mousse bouillonne et soit légèrement dorée, environ 40 minutes.