Bacon carbonara

Name: bacon carbonara
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 12 tranches de bacon hachées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du parmesan râpé; 4 gros jaunes d'œufs; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 400 grammes de vermicelle

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Ingrédients

Préparation

Cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant à feu moyen-élevé, égoutter et réserver, en réservant 2 cuillères à soupe de graisse de bacon.
Réglez les pâtes à ébullition selon les instructions du paquet.
Dans un bol, fouetter la crème, le parmesan, les jaunes d'œufs et la sauce Worcestershire. Incorporer le jus de bacon chaud préalablement mis de côté. Fouetter jusqu'à consistance homogène et réserver.
Égoutter les pâtes et remettre dans le pot. Ne pas rincer! La chaleur dégagée par les pâtes fera cuire les jaunes d'œufs dans le mélange au fromage.Ajoutez soigneusement le mélange à la crème et mélangez jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées.Ajoutez du bacon et du poivre au goût.Servez.