Bahamian mahi mahi

Name: bahamian mahi mahi
Cook time: 25 min
Total time: 300 min
Yield: 4
Ingredients: Filets de mahi mahi de 900 grammes; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du rhum brun; 130 litres de jus de citron vert; 2 onion, sliced into thin rings; 1 citron coupé en rondelles; 2 cuillères à café d'origan séché; 4 cuillères à soupe de beurre; poivre noir moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Disposez les filets de poisson dans un plat à four en verre 9x13, résistant au four. Versez le rhum et le jus de citron vert sur le poisson et placez une rondelle d'oignon sur chaque filet.Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Sortez le poisson du réfrigérateur et versez-en environ 0,75. Laisser les tranches d'oignon dans le plat et y déposer une épaisse tranche de citron sur chaque filet de poisson. Saupoudrer d'origan et de poivre noir au goût.Placer une noix de beurre ou de margarine sur chaque filet.
Cuire à couvert à 170 ° C pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.Assurez-vous de ne pas trop cuire le poisson car il sera sec.Servez avec les tranches d'oignon et de citron cuites.