Barbecue marmelade de poulet

Mettre sur feu vif. Porter à ébullition. Incorporer le mélange de fécule de maïs.

OU fondre dans une casserole en remuant souvent.

Incorporer la sauce barbecue.

Placez le poulet dans la cocotte. Verser la sauce. Remuer pour bien enrober.

Couvrir et cuire à feu vif 4 heures ou moins 6 heures.

Préchauffez le four à 170 ° C. Placez le poulet dans un grand plat allant au four pouvant contenir au moins 4 litres (4 L). Versez la sauce sur le poulet.Agitez pour bien enrober.Ensemblez sur une plaque à pâtisserie des gouttes s'il y a des bulles.

Cuire au four, à couvert, au centre du four préchauffé jusqu'à ce que le poulet soit ferme lorsqu'il est pressé et que la sauce bouillonne, environ 1,75 heure.

Pour épaissir la sauce, retirer le poulet cuit dans un grand bol.

Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec de l'eau jusqu'à dissolution.

Verser délicatement à la louche de la mijoteuse ou de la casserole dans une casserole de taille moyenne.

Set over high heat. Bring to a boil. Stir in cornstarch mixture.

Réduire le feu à moyen. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, 2 minutes. Verser sur le poulet.

Remarque: Je préfère la marmelade d’orange, on peut remplacer la marmelade de gingembre.Le rendement de la recette est approximativement égal à Un bol d’une contenance de 3/4 litre contenant de la sauce.