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SALLY GALLIANO
Barres d'avoine à l'ananas elsie
Une gentille dame de l’église à laquelle j’ai fréquenté grandissait pour confectionner ces assiettes et des dîners dans l’église. Chaque fois que je prends ces barres quelque part, les gens demandent la recette.Ils sont également parfaits avec de l'ananas à la courgette (la recette est également affichée ici sur le zaar, par un autre chef) .J'aime réduire le sucre Au moins une tasse d'une contenance de 60 ml contenant parce que l'ananas est assez sucré, et j'ai toujours fait cela avec du vrai beurre.L'avoine rapide ou à l'ancienne fonctionnera, mais à l'ancienne le rend un peu plus J'ai l'intention d'essayer un mélange des deux à un moment donné, mais je ne l'ai jamais fait.Ceux-ci seraient parfaits pour une vente de pâtisseries, un potluck ou des cadeaux.La croûte a tendance à être un peu mou, donc je serais sûr d'emballer avec quelque chose de ferme en dessous, plutôt que d'envelopper en plastique.J'ai J'ai vu d'autres recettes qui ajoutent des noix, de la noix de coco, etc. Je suis sûr que ce serait formidable aussi, mais il ne s'agit que de la croûte et de la garniture de base, au beurre, à l'avoine et au sucre brun.
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Ingrédients
Préparation
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Pour la garniture, mélangez le sucre et la fécule de maïs dans une casserole et mélangez bien. Ajoutez l'ananas et son jus, et faites cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
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Pour la croûte, mélanger la farine d'avoine, le sel, la cassonade, la farine et la poudre à pâte. Travailler dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Réserver 1/3 litre de mélange de miettes et presser le reste dans un plat non graissé de 9 x 13 po, en remontant légèrement les bords pour aider à contenir le remplissage du bord du plat.
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Verser la garniture sur le mélange à l'avoine et étendre uniformément.
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Saupoudrer les miettes réservées uniformément sur le remplissage.
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Cuire au four à 350 ° C pendant 20 minutes. Laisser refroidir et couper en barres.
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