Barres de crème citron-framboise

1.Chauffer le four à 325 ° F (325 ° F pour une poêle sombre ou antiadhésive). Ne graisser que le fond d'une poêle d'un centimètre avec le shortening.

2. Dans un grand bol, mélanger le mélange à gâteau, le beurre et les œufs avec la cuillère jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Avec les doigts graissés ou farinés, presser uniformément dans le moule.

3.Faire cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la croûte commence à se détacher des côtés du moule ou du cure-dent inséré au centre et en ressorte propre. Refroidir 5 minutes. Étendre uniformément avec les conserves. Refroidir à 30 minutes.

4. Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème et le lait au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.

5.Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc à feu doux en remuant fréquemment.Ajouter le chocolat blanc fondu tiède au mélange à base de fromage à la crème; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse (le mélange peut sembler légèrement caillé). Répartir soigneusement sur les conserves. Réfrigérer environ 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.

6. Saupoudrez de sucre en poudre sur le dessus.Pour les barres, coupez en 8 rangées de 6 rangées.Storez au réfrigérateur.