Bavette farcie à la argentine

DH et moi avons fait cela et avons pensé que sa saveur était excellente, malgré le fait que nous ayons trop cuit la nôtre.Ainsi, faites attention à la recette originale de l'étape 10: il est recommandé de faire cuire environ une heure jusqu'à ce que le thermomètre à lecture instantanée enregistre 50 degrés.Après une heure, la nôtre était bien trop cuit. DH suggère de vérifier la viande avec votre thermomètre au moins toutes les 15 à 20 minutes.En outre, le temps de préparation et de cuisson ne comprend pas le temps nécessaire pour rôtir le poivron rouge.Enfin, vous aurez besoin de ficelle de cuisine Du livre «Steak and Chop» de Williams-Sonoma.