Beignets à la citrouille et au babeurre

Name: beignets à la citrouille et au babeurre
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tamisée tout usage; 1 cuillère à soupe de levure chimique; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 gros œufs; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la purée de citrouille; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du babeurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; huile végétale (pour la friture)

Il s'agit d'un gâteau préféré. Le goût de la citrouille et des épices ainsi que de la mie tendre et de la soie fournies par le babeurre.Si votre famille est comme la mienne, elle disparaîtra avant que vous ayez fini de les préparer! La pâte doit reposer pendant au moins 3 heures ou toute la nuit. C'est pourquoi j'aime les préparer la veille pour un petit-déjeuner spécial.

Ingrédients

Préparation

En utilisant un emporte-pièce rond de 7,66 ½ centimètre légèrement fariné, découpez des beignets et des trous.
Battre le beurre dans un grand bol jusqu'à consistance mousseuse.
Ajouter graduellement 1/4 de tasse de sucre et battre jusqu'à consistance mousseuse, environ 6 minutes.
Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.
Battez dans ¼ tasse d'ingrédients secs.
Ajouter la citrouille et le babeurre et bien mélanger.
Ajoutez le reste des ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (la pâte sera légèrement collante).
Couvrir et réfrigérer au moins 3 heures ou jusqu'au lendemain.
Mélanger la cassonade et ½ tasse de sucre dans un sac en papier; mettre de côté.
Abaisser la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à une épaisseur de ¼ à 0,33 pouce.
Using lightly-floured 7.66 ½ centimetre round doughnut cutter, cut out doughnuts and holes.
Transférer sur une planche farinée à mesure qu'ils sont coupés.
Ramassez les restes et répétez.
Laisser reposer 10 minutes.
Chauffer 10 centimètres d'huile dans une friteuse à 360F.
Ajoutez ¼ de beignets et trous et faites cuire jusqu'à ce que doré, en tournant une fois, environ 5 minutes.
Transférer sur des essuie-tout à l'aide d'une cuillère à égoutter et égoutter 3 minutes.
Transférer immédiatement dans le sac en papier avec le sucre et agiter pour bien enrober.
Organiser sur des supports.
Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les beignets aient été frits et enrobés de sucre.
Peut être préparé 1 jour à l'avance.
Stocker hermétiquement.

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