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Kyle Hildebrant
Beignets de pommes au sucre de cannelle et sauce au caramel
Faites et partagez cette recette de beignets aux pommes avec sucre à la cannelle et sauce au caramel de.
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Ingrédients
- Huile végétale (pour la friture)
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine auto-levante
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine auto-levante
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre brun
- Eau froide (froid glacial)
- 2 pommes (dame rose recommandée, évidées et tranchées)
Préparation
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Beignets - versez l'huile dans une casserole moyenne jusqu'au tiers.
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Chauffer à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud.
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Combinez les farines et le sucre avec suffisamment d’eau glacée pour obtenir une pâte ayant la consistance d’une crème épaissie (doublée).
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Enrober les tranches de pomme de la pâte et les faire frire par lots de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, les égoutter sur une grille.
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Cannelle Sugar - combinez le sucre et la cannelle dans un petit bol.
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Sauce au caramel - mélanger le beurre et le sucre dans une petite casserole, mettre à feu moyen et cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous, incorporer la crème et laisser mijoter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Placer les monteurs sur des assiettes de service, saupoudrer de sucre à la cannelle, verser sur la sauce au caramel et déguster.
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