Beurre composé à l'ail

Je recherchais un beurre composé polyvalent qui irait bien avec le bœuf, le poulet et les fruits de mer. C’est ce que j’ai trouvé. Le temps de cuisson est un temps froid.

Placez l'huile, le persil, l'ail et le jus/zeste de citron dans un robot culinaire.Blend les ingrédients au maximum pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que l'ail soit complètement cassé et mélangé à l'huile.
Ajoutez dans le beurre, deux cuillères à soupe à la fois, en mélangeant à feu doux pour bien incorporer tous les arômes.
Verser le beurre hors du robot de cuisine dans un bol et plier le centimètre de poivre noir Sel au goût.
Placez le beurre sur un morceau de papier sulfurisé en formant le papier autour du beurre qui ressemble à un rouleau d'essuie-tout avec le beurre à l'intérieur.
Pressez doucement le beurre jusqu'à ce qu'il soit deux fois plus grand qu'un bâtonnet de beurre normal, mais de la même longueur.Faire plier de chaque côté et le coller avec du ruban adhésif ou déposer le beurre sur un plat avec les extrémités sous le beurre.Froidir pendant 2 heures avant d'utiliser à une semaine.