Biscuits à l'écorce de menthe poivrée au chocolat - bon appetit

Name: biscuits à l'écorce de menthe poivrée au chocolat - bon appetit
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 36
Ingredients: aérosol de cuisson de légumes antiadhésif; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé, température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 gros jaune d'oeuf; Chocolat blanc de haute qualité de 57 grammes (comme Lindt ou Perugina); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée dure finement hachés, rayés de rouge et de blanc (environ 85 grammes) ou Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une canne de bonbon (environ 85 grammes); Chocolat blanc de haute qualité de 57 grammes (comme Lindt ou Perugina)

BA déc 2009 De BA: Dans cette gâterie festive, la base du sablé est garnie de chocolat noir, de bonbons à la menthe poivrée hachés et d'un filet de chocolat blanc.Le découpage des biscuits en morceaux irréguliers permet une présentation amusante.

Ingrédients

1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 gros jaune d'oeuf
Chocolat blanc de haute qualité de 57 grammes (comme Lindt ou Perugina)
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des bonbons à la menthe poivrée dure finement hachés, rayés de rouge et de blanc (environ 85 grammes) ou
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant une canne de bonbon (environ 85 grammes)
Chocolat blanc de haute qualité de 57 grammes (comme Lindt ou Perugina)

Préparation

Préchauffer le four à 889 cm avec un spray antiadhésif sur le plat en métal. Doubler le fond du plat avec une longue bande de papier parchemin de 9 pouces de large, en laissant dépasser les deux côtés du plat. Mélanger la farine et le sel dans un bol moyen.Utiliser un batteur électrique, Battre le beurre dans un grand bol, environ 2 minutes, jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer le sucre progressivement. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, en s'arrêtant de temps en temps pour gratter les parois du bol, environ 3 minutes. mélange, battre à basse vitesse juste pour se mélanger.
Déposer la pâte par cuillerées à soupe dans le plat de cuisson préparé, en espaçant uniformément. À l'aide d'un doigt humide, appuyer sur la pâte pour former une couche uniforme sur le fond de la casserole.Passer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Cuire au four, environ 30 minutes, jusqu'à ce que la base du biscuit soit légèrement dorée et légèrement gonflée et que les bords commencent à se détacher. Placer le moule sur une grille; saupoudrer immédiatement le chocolat aigre-doux. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat ramollisse, environ 3 minutes.À l'aide d'une petite spatule offset, étendre le chocolat aigre-doux sur le biscuit en une couche mince et uniforme. Saupoudrer immédiatement les bonbons hachés à la menthe poivrée.
Incorporer le chocolat blanc dans un bol en métal et recouvrir d'une casserole d'eau frémissante jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Retirer de l'eau. À l'aide d'une fourchette, verser le chocolat blanc sur tous les biscuits. Laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat blanc soit pris, environ 30 minutes.
En utilisant le papier en porte-à-faux, soulevez le biscuit et placez-le sur la surface de travail.Avec un grand couteau, coupez le biscuit en morceaux irréguliers.