Biscuits au babeurre de ferme

Name: biscuits au babeurre de ferme
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 3/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de crème de tartre; 3 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du vrai beurre (la margarine fonctionnera également, mais le goût et la texture seront différents); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du babeurre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 450.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, la crème de tartre et le sucre.
Couper le beurre en morceaux, puis dans le mélange de farine.Le vrai beurre est très dur et j’ai trouvé qu’il était beaucoup plus facile d’utiliser mes doigts pour presser le beurre dans la farine.
Lorsque le mélange est bien combiné et friable, faire un puits au centre et verser dans le babeurre.
À l'aide d'une fourchette, remuez, en commençant à l'extérieur du bol et en mélangeant vers l'intérieur.
Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir plusieurs fois, jusqu'à ce que la pâte soit complètement mélangée et qu'elle tienne bien.
À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte sur environ 1,25 centimètre d'épaisseur. Couper avec un emporte-pièce ou un emporte-pièce à biscuits rond.
Graisser une plaque à biscuits avec du crisco et placer les biscuits à 30 centimètres de distance sur la plaque et cuire à 450 ° C pendant 10 à 12 minutes.