Biscuits au thym citron

Name: biscuits au thym citron
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 60 litres de beurre froid, coupé en petits morceaux; 1 cuillère à soupe de zeste de citron fraîchement râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine blanche; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 2 -3 cuillères à soupe de thym frais haché; babeurre, pour le brossage; babeurre, pour le brossage; babeurre, pour le brossage

Ingrédients

Préparation

Huiler légèrement une plaque à pâtisserie.
Placez les morceaux de beurre et le zeste de citron dans un bol moyen ou au robot.
Tamisez la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel sur le beurre.
À la main ou avec le robot culinaire, mélangez le beurre à la farine jusqu'à répartition uniforme.
Ajoutez le thym et mélangez bien.
Ajouter le babeurre et remuer ou battre brièvement.
La pâte sera douce et un peu collante.
Sur une surface légèrement enfarinée, tapotez la pâte en un cercle d'environ un centimètre d'épaisseur.
Tranchez-le en six quartiers en forme de tarte.
Place the wedges on the prepared baking sheet and brush the tops with a little buttermilk.
Cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et agréables et dorés.
Sers immédiatement.
Enjoy!