Biscuits au chocolat chaud

Name: biscuits au chocolat chaud
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de cacao en poudre au chocolat chaud instantané; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 6 cuillères à soupe de beurre non salé; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant du sucre à glacer; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait faible en gras; 1 cuillère à café de vanille; 24 grandes guimauves, coupées en deux dans le sens de la largeur; Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant du sucre à glacer; 6 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait faible en gras; 2 cuillères à soupe de cacao en poudre transformé hollandais

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le mélange de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.Ajouter les œufs un à la fois, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Mélanger le lait et la vanille.Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
À l'aide d'une cuillerée à thé de biscuit, déposez la pâte sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.Couvrez jusqu'à ce que le biscuit soit bien cuit, environ 8 minutes.Retirez et placez avec précaution une guimauve, côté coupé, au centre de chaque biscuit.Remettez au four poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la guimauve commence à gonfler, environ 1 à 2 minutes.Enlevez et laissez les biscuits reposer sur la plaque de cuisson pendant 1 minute avant de les mettre sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Pour faire les glaçages: placez le sucre du confiseur dans un bol moyen.Dans une petite casserole, ajoutez le beurre, le lait et le cacao.Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit à ébullition - laissez cuire 1 minute.Retirez du feu et laissez laisser refroidir pendant 5 minutes.Verser le mélange dans le bol de sucre à glacer et battre jusqu'à consistance crémeuse.
Versez immédiatement un peu de vernis sur chacun des biscuits refroidis.