Biscuits au gingembre confit sans gluten

Name: biscuits au gingembre confit sans gluten
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 30 cookies, 30
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de sarrasin moulue légère; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine de sarrasin moulue légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cuillères à soupe de gingembre cristallisé émincé; 1 cuillère à soupe de levure chimique sans gluten; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 1/4 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de lait

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Ingrédients

Préparation

Ajouter le jaune et bien battre.
Ajouter la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
Cobine 7 prochains ingrédients dans un bol.
Ajouter au mélange de beurre en mélangeant bien.
Ajouter le lait, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Rouler la pâte en boules de la taille d'une cuillère à thé.
Disposez-les sur des plaques à biscuits graissées et faites-les cuire au four préchauffé à 375 * pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que le dessus des biscuits paraisse fissuré.
Laisser reposer sur les plaques à biscuits pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir.
Enjoy!