Biscuits au poivron rouge et au parmesan

Name: biscuits au poivron rouge et au parmesan
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillères à café de levure chimique à double action; 1/4 cuillère à café de sel; 2,5 cm de poivre de Cayenne; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron rouge rôti, égoutté, épongé et hachée finement; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, froid, coupé en morceaux; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron rouge rôti, égoutté, épongé et hachée finement; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan, râpé; 3 cuillères à soupe de lait

Cette recette est tirée du numéro de mai 1991 de Gourmet Magazine. Il s’agit d’une belle variante des vieux biscuits.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la levure, le sel, la cayenne et un centimètre de poivre noir.
Ajoutez le beurre et mélangez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à un repas grossier.
Ajoutez les poivrons grillés, le parmesan et le lait et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
Déposez la pâte dans 15 moules espacés de 5 cm environ sur une plaque à pâtisserie beurrée et faites cuire les biscuits au centre du four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés.