Biscuits au réfrigérateur à l'avoine

Name: biscuits au réfrigérateur à l'avoine
Cook time: 13 min
Total time: 28 min
Yield: 48
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre brun; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé; 3 cuillères à soupe de mélasse; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de l'avoine roulée

Ces biscuits ont une saveur à l'ancienne avec le zeste d'orange.Une fois les biscuits refroidis et placés dans des récipients, placez une tranche de pain frais dans le plat pour que les biscuits restent doux et frais.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le shortening, le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à consistance lisse. Battez les œufs un à la fois, puis ajoutez le zeste d'orange, la mélasse et la vanille.Combinez la farine, le bicarbonate de soude et le sel; incorporer au mélange de mélasse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mélanger à l'avoine.
Divisez la pâte en deux et formez de longues bûches d'environ 5 cm de diamètre. Emballez-les dans du papier ciré et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Coupez la pâte refroidie en rondelles d'environ 2/3 cm d'épaisseur. Placez-la à 5 cm de distance sur des plaques à biscuits non graissées.
Cuire au four préchauffé pendant 11 à 13 minutes, jusqu'à ce que le fond soit légèrement bruni. Refroidir sur le plat de cuisson pendant une minute avant de les laisser refroidir complètement.