Biscuits au thé riches

Name: biscuits au thé riches
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de sel; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 0,5 cuillère à café de crème de tartre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine, froide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait froid

J'ai trouvé cette recette dans le livre de recettes "La compagnie à venir" de Jean Paré. J'ai déjà préparé des biscuits à levure chimique, mais pas avec de la crème de tartre dans la recette.

Ingrédients

Préparation

Placer sur une tôle à biscuits graissée proche les uns des autres pour obtenir des côtés mous ou à part pour les côtés croustillants.
Bien mélanger.
Couper le beurre jusqu'à l'obtention d'une texture friable
Versez le lait.
Remuer rapidement pour combiner.
La pâte doit être molle.
Démouler sur une surface légèrement farinée.
Pétrir doucement 8-10 fois.
Rouler ou tapoter de 1,25 à 2 cm d'épaisseur ou la moitié de l'épaisseur souhaitée du produit cuit.
Couper avec un petit emporte-pièce rond.
Place on greased cookie sheet close together for soft sides or apart for crisp sides.
Cuire au four 450 pendant 12 à 15 minutes.
En brossant les biscuits avec du lait avant la cuisson, vous obtiendrez un joli dessus marron.
Donne 10.