Biscuits aux pépites de chocolat aux amandes grillées

Name: biscuits aux pépites de chocolat aux amandes grillées
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 œuf large; 1/2 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant (191 grammes) de farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé (99 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre cristallisé (99 grammes); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant (191 grammes) de farine tout usage
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du sucre cristallisé (99 grammes)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du sucre cristallisé (99 grammes)
Une tasse d'une contenance de
80 ml contenant plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Préparation

Préchauffez le four à 350 ° F.Mettez deux plaques à biscuits avec du papier sulfurisé.Placez les amandes dans une poêle sèche sur feu moyen.Remettez souvent, grillez-les pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.Tip sur une planche à découper et laissez refroidir .
Dans le même poêlon, faire fondre le beurre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu.Verser dans un bol moyen et ajouter le sucre, le sel et l'extrait de vanille.Bien mélanger, puis ajouter l'œuf et le battre rapidement.Tamiser dans la farine avec la levure, le bicarbonate de soude et le bicarbonate de soude, puis remuez jusqu'à ce qu'il reste quelques taches farineuses dans la pâte.Appuyez sur la pâte pour en vérifier la température - si elle est chaude, placez-la dans le réfrigérateur pendant quelques minutes pour la refroidir les frites ne fondent pas).
Hacher grossièrement les amandes grillées. Ajouter les amandes hachées et les pépites de chocolat dans le bol et incorporer délicatement à la pâte.
Mettez des boulettes de pâte dans des boulettes.Placez-les sur une plaque à biscuits doublée et espacée d'environ 5 cm. Cuisez au four pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, avec un centre doux. Laissez les biscuits reposer sur le plateau pendant une minute, puis laissez une grille pour refroidir complètement.