Biscuits cheval à bascule

Name: biscuits cheval à bascule
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; 1 œuf large; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du cacao au four; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; ASSEMBLÉE:; 20 caramels au chocolat moelleux de Riesen; 40 biscuits biscuits graham au chocolat; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du sucre à glacer; 4-1/2 cuillères à café de poudre de meringue; 3 à 4 cuillères à café d'eau tiède; Pâte alimentaire colorant; 20 caramels au chocolat moelleux de Riesen; Ruban de confection mince, facultatif

Ces précieux poneys sont des cadeaux parfaits pour une fête de naissance. Les biscuits 3D tiennent debout et sont même rock. — Lorri Reinhardt, Big Bend, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battre l'oeuf et la vanille. Combiner la farine, le cacao et le bicarbonate de soude; ajouter graduellement au mélange en crème et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
Préchauffer le four à 375 ° .Sur une surface légèrement enfarinée, abaisser la pâte à 0,25 po d'épaisseur.Couper avec un emporte-pièce en forme de cheval enfariné de 3,5 po. dans la direction opposée (deux découpes formeront chaque cheval à bascule)
Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit ferme. Refroidir 2 à 3 minutes avant de retirer les moules des grilles pour les laisser refroidir complètement.
Retourner les découpes pour que leurs côtés plats soient relevés. Faire fondre les copeaux; remuer jusqu'à consistance lisse.étaler du chocolat sur le biscuit Graham; attachez-le au corps de la découpe.Répétez avec les découpes restantes.Laissez-les jusqu'à ce que le mélange soit pris.Réservez le reste du chocolat.
Dans un grand bol, battre le sucre à glacer, la meringue en poudre et l’eau à vitesse lente jusqu'à consistance homogène. Battre à feu vif pendant 4-5 minutes ou jusqu'à formation de pics fermes. Teindre à la couleur désirée avec du colorant alimentaire. tous les temps avec un chiffon humide.
Retourner les découpes dans le bon sens; décorer à votre guise avec du glaçage. Laissez reposer à la température ambiante pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce que le glaçage soit ferme.
Pour assembler les chevaux, réchauffez les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Placez un bonbon au caramel sur une surface de travail devant vous; badigeonnez les longs côtés avec du chocolat.Pairez deux découpes pour les aligner, formant un cheval à bascule.
Badigeonner les biscuits Graham avec du chocolat; pressez les découpes ensemble pour former un cheval à bascule. (Les moitiés de cheval à bascule sont fixées au centre par les biscuits Graham, qui rejoignent le corps, et le bonbon au caramel, qui soutient la bascule.)
Placez délicatement le cheval à bascule sur le côté; laisser reposer à la température ambiante pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme.Répétez pour les chevaux à bascule restants.Avec un ruban, nouez les arcs autour du cou du cheval à bascule, si vous le souhaitez.