Biscuits de coeur pâtissiers aux fruits

Préchauffez votre four à 190 ° C (190 ° C) .Prayez les plaques de cuisson au pistolet avec un aérosol de cuisson ou recouvrez-les de papier parchemin.

Placez la farine, le beurre, le fromage à la crème et le sel dans un bol.Coupez-le avec 2 couteaux ou un couteau à pâtisserie jusqu'à ce que le beurre et le fromage à la crème aient la taille d'un petit pois.Faites former une boule, enveloppez-les d'une pellicule de plastique, et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Coupez la pâte en deux et placez la moitié dans le réfrigérateur pour qu'elle reste froide.Roulez l'autre moitié entre 5 morceaux de papier ciré ou de parchemin dans une feuille d'environ 1/3 cm d'épaisseur.Sortez la feuille du dessus et utilisez un biscuit en forme de cœur. coupeur pour couper 18 biscuits.Avant de soulever les découpes du papier ciré, placez la pâte sur une plaque à pâtisserie et laissez quelques minutes au congélateur pour raffermir les biscuits.Épargnez les 18 biscuits.Répétez avec l'autre moitié du pâte, faisant également 18 biscuits en forme de coeur.

Placez 18 biscuits sur les plaques à pâtisserie préparées de manière à ce qu'ils ne se touchent pas. Appliquez soigneusement un œuf battu sur le dessus de chaque biscuit et versez environ 1 cuillère à thé de confiture au centre du biscuit. ensemble sur les bords et sertissez les bords avec une fourchette pour bien sceller la garniture et créer un joli bord.Pongez le dessus des biscuits fourrés avec un œuf battu et saupoudrez de sucre.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les biscuits soient d'un brun doré clair, 10 à 12 minutes. Refroidissez complètement avant de les placer dans des récipients.