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TXCOOKINGPRINCESS
Biscuits de livre
Cette recette est venue de mon arrière-grand-mère. Elle ressemble beaucoup aux biscuits à la reposteria que vous pouvez obtenir dans les boulangeries mexicaines de San Antonio, au Texas.Nous les fabriquons toute l'année, mais ils sont particulièrement agréables à Noël.Utilisez le shortening de la marque Crisco pour obtenir les meilleurs résultats.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 375 degrés.
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Mélanger tous les ingrédients ensemble, en commençant par le raccourcissement et en ajoutant chacun dans l'ordre. Vous pouvez le faire à la main ou avec un malaxeur puissant.
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Rouler la pâte en boules de 3,75 cm.
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Placez sur une plaque à biscuits non graissée.
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Appuyez au fond d'un petit verre trempé dans la farine.
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Cuire au four 20 minutes.
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Lorsque les biscuits sont froids, plonger dans le mélange de sucre et de cannelle.
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