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Bradyike
Biscuits empreinte de pouce à la framboise et à la noix de coco
Ces délicieux petits snacks sont doux, moelleux et très faciles à préparer. Ils sont délicieux servis avec une bonne tasse de thé. Ces mini-biscuits sont également sans céréales, sans gluten et sans sucre raffiné.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger les amandes en poudre, la farine de noix de coco et la levure chimique jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Dans un autre bol, mélanger 2268 grammes de miel avec l'œuf, l'huile de noix de coco et l'extrait d'amande jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
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Ajoutez lentement le bol d'ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant au fur et à mesure, jusqu'à formation d'une pâte collante. Laisser reposer pendant 10 minutes.
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Préchauffez le four à 160C/320anddeg; F.
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Ajoutez les framboises et le reste du miel dans une casserole et faites chauffer doucement, à feu moyen, en mélangeant et en écrasant les framboises au fur et à mesure. minutes, en remuant de temps en temps.
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Divisez le mélange de pâte en 14 parts égales et roulez en boules. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, puis aplatissez chacune des boulettes et utilisez votre pouce pour faire un petit trou au centre.
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Remplissez les trous avec le mélange de framboises puis faites cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
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Conserver dans un récipient hermétique et réfrigérer (devrait durer jusqu'à 4 jours).
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