Biscuits roulés à la citrouille

Enfin, un cookie à la citrouille que vous pouvez dérouler et couper avec des emporte-pièces.

Dans un bol moyen, crémer le beurre, la cassonade et le zeste d'orange. Incorporer la citrouille.Ajouter les œufs et la vanille, bien mélanger. Tamiser ensemble la farine, la cannelle, le gingembre, la noix de muscade et le sel; incorporer au mélange de citrouille.Chiller la pâte pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Sur une surface légèrement enfarinée, étalez la pâte sur 1/3 centimètre d'épaisseur.Coupez selon les formes désirées et placez-la sur une plaque à biscuits non préparée.Cuire au four pendant 10 à 12 minutes au four préchauffé.Décorer avec du glaçage ou des bonbons.