Biscuits triples au beurre amish

Préchauffez le four à 425 degrés.

Pendant que le four préchauffe, placez ¼ tasse de beurre dans un plat allant au four de 7 x 11 ou dans une poêle ronde de 10 po et mettez au four pour faire fondre (une poêle en fonte bien assaisonnée brille vraiment lorsque vous créez des bords croustillants, ou utilisez un plat de cuisson en verre plat pour le plus joli travail de brunissage).

Pendant que la casserole est au four, mélanger la farine, le sel, la crème de tartre, le sucre, la levure chimique, puis couper le beurre restant.

Battez légèrement 1/4 d'œuf dans 1/4 litre de lait avant de le mélanger au mélange de farine.

Retirer la casserole beurrée du four.

Le beurre devrait être fondu et juste légèrement bruni.

Ne pétrissez pas les biscuits, utilisez plutôt une grande cuillère à biscuits/crème glacée pour retirer immédiatement les boules de pâte dans le moule beurré.

Les biscuits doivent être serrés les uns contre les autres.

Remettre rapidement au four et cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement brun.