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Jensenly
Boeuf au basilic épicé thai
Ma version du basilic de bœuf thaïlandais que je reçois habituellement à emporter.Si vous pouvez trouver du basilic thaï et des piments thaïlandais qui seraient formidables.Sinon, j’utilise des piments basilic et serrano ou piments jalapeno réguliers.Je congèle le boeuf pendant 10 minutes pour faciliter le découpage en fines tranches.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le wok avec de l'huile, ajouter l'ail et les piments.
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Ajouter le boeuf et faire sauter pendant 1 minute.
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Ajouter les oignons et le basilic, remuer pendant 1 minute.
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Ajouter le reste de la sauce: sauce aux huîtres, sauce de poisson, sucre et poivre blanc.
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Faire sauter jusqu'à cuisson, garnir de coriandre.
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Servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur.
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