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Boeuf en croûte sauce marsala
 
 
4 PortionsPTM45 min

Boeuf en croûte sauce marsala


Mon mari a eu l’idée d’avoir du bœuf en croûte avec la sauce Marsala. Je suis venu avec la recette.Vous pouvez utiliser n’importe quel steak que vous aimez. Nous avons acheté un petit morceau de dessus et nous l'avons coupé en steaks de steak, utilisez autant ou aussi peu que vous le souhaitez, pour votre appétit personnel. Je l'ai servi avec de la purée de pommes de terre et des carottes. En fait, j'ai congelé deux des colis avant la cuisson pour les faire revenir un jour de plus et ceux-ci peuvent être décongelés et réchauffés à votre guise. Vous pouvez facilement préparer plus ou moins de sauce en coupant le mélange en deux ou en deux.

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Préparation

  1. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle se mélange au champignon et à l'huile.
  2. Faites chauffer une poêle (poêle) aussi chaude que possible. Quand il fait chaud, ajoutez l'huile d'olive.Faites frire rapidement les steaks du côté opposé pour les sceller.
  3. Mettez les steaks d'un côté pour les refroidir un peu.Placez le plat avec le reste de l'huile sur le côté, car cela sera nécessaire pour la sauce.
  4. Prenez la pâte et coupez-la en 4 morceaux. Enroulez chaque morceau en forme de rectangle de manière à pouvoir l’envelopper naturellement autour des steaks.
  5. Envelopper chaque steak dans un morceau de la pâte. Assurez-vous que tous les côtés sont bien scellés en pinçant la pâte.
  6. Placez les colis sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonnez chaque parcelle d'œuf battu.
  7. Mettre au four environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
  8. Pour la sauce:.
  9. Remettez la poêle avec l'huile sur le feu et ajustez la température à un peu plus de la moitié de la température la plus élevée.
  10. Ajouter les champignons tranchés et faire sauter pendant 3-4 minutes.
  11. Add the flour and stir until it has mixed into the mushroom and oil.
  12. Ajouter le marsala et le bouillon de poulet. Vous voudrez peut-être ajouter un peu moins de vin et un peu plus de bouillon, selon vos goûts.
  13. Porter à ébullition.
  14. Une fois les bulles bouillies, laissez mijoter environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant régulièrement.
  15. Servir le boeuf en croûte avec la sauce versée.



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