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JENNGOETZ
Boeuf et bok choy
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Ingrédients
Préparation
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Lavez le bok choy et égouttez-le. Couper les feuilles en fines lanières.
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Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle ou un wok; Ajouter l'ail et faire sauter pendant 30 secondes.
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Chauffer l'huile restante; ajouter la viande par petites quantités et faire sauter pendant 3 minutes à feu vif jusqu'à ce que la viande soit dorée mais qu'elle ne soit pas cuite.Retirer la viande de la poêle.
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Faites sauter le bok choy pendant 30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit juste fané.
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Ajouter la viande, la sauce soja et le sherry.
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Faites frire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
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Ajoutez le basilic et l'huile de sésame et mélangez bien.
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Sers immédiatement.
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Décorer de lanières de poivron rouge, si désiré.
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