Boeuf mongol i

Name: boeuf mongol i
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café de graines de sésame; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 1/2 cuillères à café de fécule de maïs; 2 gousses d'ail émincées; Steak rond de bœuf de 400 grammes, coupé en fines lanières; 190 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 1/2 cuillères à café de fécule de maïs; 1/2 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge; 2 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 2 carottes, émincées; 2.5 bunch green onions, cut into 5 centimetre pieces

Un plat simple mais épicé avec du bœuf, des carottes et des oignons verts.Servez sur du riz pour un repas très copieux.

Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon sec et à feu moyen, faire griller les graines de sésame pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que les graines commencent à brunir; mettre de côté.
Dans un bol moyen, mélanger 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de fécule de maïs et l'ail émincé. Incorporer les lanières de bœuf.Laisser reposer au moins 10 minutes.
Dans un petit bol, mélangez l'eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2,5 cuillères à café de fécule de maïs, le sucre, les graines de sésame et les flocons de piment rouge; mettre de côté.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un wok ou une poêle à feu vif. Cuire et mélanger le bœuf dans l'huile chaude pendant 1 minute; retirer et mettre de côté.Chauffer la cuillère à soupe d'huile restante dans la même poêle.Sauter les carottes et le blanc des oignons verts pendant 2 minutes. Incorporer les parties vertes de l'oignon vert et faire sauter pendant 1 minute.Ajouter le mélange de graines de sésame et le boeuf Faire cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.