Boeuf sauté au basilic

Name: boeuf sauté au basilic
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 4 cuillères à soupe d'huile; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du basilic, les tiges enlevées; 3 cuillères à soupe d'ail émincé; 4 cuillères à soupe d'échalotes émincées; 2 -3 cuillères à soupe de piments rouges émincés; 500 g de surlonge de bœuf ou 500 g de darnes de flanc, émincées; 200 g de haricots verts; 5 cm de gingembre, pelé et coupé en fines lanières; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1 1/2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à soupe de sucre; 95 g de noix de cajou non salées grillées

Faites et partagez cette recette de boeuf sauté au basilic à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile ou la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faire sauter 0,5 feuilles de basilic pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.Laisser de côté.
Dans le même poêlon, chauffer les restes d'huile à feu moyen et faire sauter l'ail, les échalotes et les piments forts pendant 2 à 3 minutes.Ajouter le bœuf et faire sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits.Ajouter les haricots verts et le gingembre , et assaisonner avec la sauce de poisson, la sauce d’huîtres et le sucre.Continuer à faire sauter pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les haricots verts soient tendres et cuits.Amener dans le reste des feuilles de basilic et retirer du feu.
Transférer dans un plat de service, garnir de noix de cajou et des feuilles de basilic frites croustillantes réservées, et servir chaud avec du riz cuit à la vapeur.