Bœuf stroganoff de bœuf

Name: bœuf stroganoff de bœuf
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de boeuf, coupés en fines lanières; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, tranchés; 1 large onion, chopped; 2 cuillères à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de bouillon de boeuf; 227 grammes de crème sure; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 3 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de vin de sherry; 1 cuillère à café de graines d'aneth

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Ingrédients

Préparation

Faire brunir l'oignon dans 1 cuillère à soupe de beurre, déposer dans un plat.
Faire revenir le bœuf dans 1 cuillère à soupe de beurre et l'ajouter à l'oignon.
Cuire les champignons dans le reste du beurre, puis les incorporer au mélange de bœuf en laissant dans la poêle.
Incorporer la farine dans 130 litres d’eau jusqu’à consistance lisse, ajouter le bouillon de boeuf puis mélanger dans la poêle avec les champignons
Cuire et remuer constamment à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer du feu, incorporer la crème sure, la sauce Worcestershire, le sherry et l'aneth, le cas échéant.
Incorporer le mélange de viande.
Servir avec des nouilles aux œufs.