Bœuf thaïlandais

Name: bœuf thaïlandais
Cook time: 5 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de graines de coriandre, grossièrement fissurées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun foncé bien emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 2 gousses d'ail émincées; 2,5 g de gingembre moulu; Bavette de 600 grammes

Une marinade délicieuse pour les steaks de flanc, mélangeant les saveurs de la coriandre broyée, du jus de citron vert et de la sauce soja.Cette marinade peut également être utilisée avec d'autres viandes.Servez sur du riz ou des tranches de poivron rouge et de poivron rouge râpés.

Ingrédients

Préparation

Placer le bifteck de flanc au congélateur pendant 20 minutes.
Dans un bol, fouetter la coriandre, la cassonade, la sauce soja, le jus de citron vert, l'ail et le gingembre moulus jusqu'à ce que la marinade soit bien combinée.
Retirez le bifteck du congélateur et coupez-le en fines lamelles. Placez le bifteck dans un grand bol, versez la marinade sur le bifteck et mélangez bien. Couvrir le bol et laisser mariner à température ambiante pendant 1 heure.
Placer la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.Amener le fond d'une lèchefrite avec du papier d'aluminium.
Disposez les tranches de bifteck en une seule couche sur la grille de la lèchefrite préparée.
Cuire dans le gril préchauffé, en badigeonnant de marinade de temps en temps, jusqu'à ce que le steak atteigne la cuisson désirée, 1 à 2 minutes pour une cuisson mi-saignante.